元水産研究員の臼井さんが営む平塚市の「あじさと」を紹介。痩せたウニにキャベツを与えて太らせて食用にする研究や、マグロの内蔵や血合いを美味しく食べる方法の研究などをしてきた。三崎漁港から冷凍マグロを仕入れている。マグロの9点盛りには、血合いや心臓、顎の肉など普段食べられない部位も入っている。捨てられてしまうことが多いマグロの心臓を使ったハートガーリック炒めや、血合いで作ったセレノカツといったメニューも。小鉢は母・美津江さんの手作り。
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「三浦（神奈川）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月4日放送 18:00 - 18:05 NHK総合
- ニュース（ニュース）
- 台風25号に伴う記録的大雨で神奈川県と千葉県では土砂崩れなどの被害が相次ぎ、自衛隊が現場で捜索活動などにあたった。小泉防衛大臣はきょう神奈川・横須賀の基地を訪れ、隊員を激励した。
- 2026年9月30日放送 19:00 - 19:30 NHK総合
- NHKニュース7（ニュース）
- 台風26号が伊豆諸島にかなり接近する見込みだと報じた。千葉県でもあすにかけて雨が強まるおそれがあると報じた。そこで印旛沼での台風への対策の様子などが報じられた。印旛沼では台風に伴う大雨で4箇所の堤防が決壊しており、現在も仮の堤防を作る作業が行われているという。他にも台風被害があった千葉の成田や、神奈川の三浦、八丈島などの様子も報じられた。
- 2026年9月22日放送 23:30 - 23:35 NHK総合
- ニュース・気象情報（ニュース・気象情報）
- 台風25号の影響で伊豆諸島では記録的な大雨となり土砂災害・浸水被害が相次いでいる。気象庁はあす明け方にかけて土砂災害に十分注意するよう呼びかけている。大島町では一時、レベル5 土砂災害特別警報が発表された。24時間雨量は計8地点で統計開始以降最多を記録。あすは西日本を中心に高気圧に覆われ真夏日が予想される。
- 2026年9月14日放送 19:57 - 20:42 NHK総合
- 大追跡グローバルヒストリーFile08 アルゼンチン 鉄道にかけた謎の日本人
- 牧野金蔵は1859年に三浦三崎で生まれた。牧野家は徳川直参の旗本（徳川将軍家に仕え、将軍謁見が許された上級武士）。幕末の旗本を研究する樋口雄彦さんは、明治維新で社会は一変し、徳川家に仕えていた幕臣たちは拠り所を失い、新たな道を模索せねばならず、そうした境遇の変化こそアルゼンチンに渡った理由ではないかと考えているという。一方、旗本は江戸に屋敷があってそこで生活[…続きを読む]
- 2026年9月11日放送 19:30 - 19:57 NHK総合
- 首都圏情報 ネタドリ！首都圏情報 ネタドリ！
- アイゴを原料としたペットフードが開発されている。アイゴには高い栄養価があり、オメガ3脂肪酸が豊富に含まれている。
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