福田がプライベートでも買うほどハマったというあらた家の「豆ごころ」を紹介した。3種類をブレンドした国産大豆を高濃度の豆乳にし、にがりを少なくすることでトロトロの柔らかさに仕上げている。ご飯に豆腐、ねぎ、鰹節、卵をのせしょう油をかける卵かけ豆腐ご飯にして味わった。