チリ・バルパライソの代表的な料理は「セビーチェ」。ぶつ切りにした生魚に玉ねぎとコリアンダーを混ぜ、レモン汁をかけた料理とのこと。世界ふれあい街歩きの放送はBSで今夜7時から。