群馬・昭和村はこんにゃく芋の栽培面積が全国1位。農家・石井邦彦さんの農園は東京ドーム約5個分の広さを誇る。こんにゃく芋は収穫まで3年の歳月がかかるとのこと。収穫されたこんにゃく芋は粉末状に加工され、こんにゃくの原料になる。そんな石井さんは生のこんにゃく芋から作る自家製の「生芋こんにゃく」の実現に注力してきた。製造は試行錯誤の連続で、特に成形する際の練りの工程に苦労したという。石井さんは餅つきの時の餅をこねる要領に着想を得て、程よい固さに練り上げられるようになった。こうして「生芋こんにゃく」は完成し、現在は全国から注文が舞い込んでいるという。この石井さんの生芋こんにゃくに魅了されたのが、高崎市にあるレストラン「ファン・ダルクオーレ」のオーナーシェフである星野弘明さん。星野さんは生芋こんにゃくを使った新作料理のヒントを得るために石井さんのもとを訪ねた。
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「中国」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年7月31日放送 20:15 - 20:42 NHK総合
- コンテナ全部開けちゃいました！コンテナ全部開けちゃいました！ 広島港編
- 中国・寧波舟山港から運ばれてきたコンテナに積まれていたのはハロウィーンで使う仮装グッズなど。コンテナの2割がハロウィーングッズでそれ以外にも50種類以上の100円ショップの商品が積まれていた。立教大学・郭教授によると100円ショップのはしりは1972年広島の露天商から始まったという。運ばれてきた100円ショップの商品はハイテクマシンがある自動倉庫に運ばれる。[…続きを読む]
- 2025年7月31日放送 19:30 - 20:15 NHK総合
- あしたが変わるトリセツショースパイスのトリセツ
- スパイスの役割は辛み・色づけ・香り。スパイスの世界常識は複数を混ぜて使用すること。インドのサンバルで使うスパイスは7種類。フランスの肉料理に使うスパイスはクローブ・ジンジャー・ナツメグ・黒こしょうを混ぜたキャトルエピス。ジャマイカのジャークチキンはミックススパイスを肉に揉み込む。世界の国々は地域を代表するミックススパイスが存在する。
- 2025年6月27日放送 13:55 - 15:50 日本テレビ
- 情報ライブ ミヤネ屋（このあと）
- 速報西日本“史上最も早い”梅雨明け東京都心6月最多タイの「真夏日」、惜別あす中国へ全国からファン集結和歌山パンダ“最後の姿”生中継。
- 2025年6月27日放送 10:25 - 13:00 テレビ朝日
- 大下容子ワイド！スクランブルピックアップNEWS
- EUがウナギを国際取引の規制対象にするよう提案することで、どのような影響があるのか。2024年のウナギの国内供給量は6万3139tにのぼり、そのうち約7割を輸入が占めている。（水産庁の資料）。養殖用の稚魚や加工品も中国など輸入に頼っている。EUがニホンウナギなど全19種類を絶滅のおそれがある野生動植物の国際取引を規制するワシントン条約の対象にするよう27日ま[…続きを読む]
- 2025年6月27日放送 4:30 - 5:50 日本テレビ
- Oha！4 NEWS LIVEいってらっしゃいTOPICS
- 和歌山・白浜町のアドベンチャーワールドで飼育されているジャイアントパンダ4頭があす中国に出発するのを前に最後の観覧を迎えるという。
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