正月の食卓を彩る縁起の良いおせちやお雑煮。帝国データバンクによると、おせちは牛肉や海産物を中心に高くなっており、価格は3年連続で値上がりをしている。そのような中、街の人からは“おせちが余ったり味に飽きてしまう”という声もある。雑煮専門店「銀座もちふじ」の黒須法明オーナーシェフによる、おいしくて節約にもなる、おせち料理で作る雑煮を紹介。おすすめの具材は、筑前煮や昆布巻きなどの煮物、かまぼこなどの練り物。ポイントは、おせちにすでにしっかりと味がついているため、麺つゆはそばやうどんで使う時よりも薄めにすること。そして鍋を火にかける前に、餅以外の材料を全て先に入れること。最後に餅と一緒に盛り付け、ユズやミカンの皮をのせるとより香りがよくなる。黒須オーナーによると、ほかにもタケノコを炊いたものやチャーシュー、角煮、エビなど、すでに味付けされているものが雑煮のつゆになじむため合うが、数の子や黒豆など甘く味付けされているものはつゆとなじまず向いていないという。利用客（北海道出身、岡山出身）のコメント。SPキャスター・柳澤秀夫は「黒豆や数の子はお酒に合うので早めになくなってしまう。正月は味に飽きるのでいいかもしれない」とスタジオコメント。
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「中央区（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年7月27日放送 8:00 - 9:54 TBS
- サンデーモーニング風をよむ
- 今回の参院選では共に国民民主党と参政党の第三極が躍進した。比例得票数は国民民主党が自民党に次ぐ2位で、参政党が3位につけた。日本政治ではロッキード事件の際に結党された新自由クラブが83年に連立政権に参加して政局を左右するなど第三極と呼ばれる正統派度々存在感を見せてきたものの、多くは解党したり伸び悩むなど一過性のものとなってきた。今回の選挙では前回の参院選と比[…続きを読む]
- 2025年7月26日放送 11:00 - 11:50 フジテレビ
- チャンハウス究極の二択
- 津軽弁と関西弁 1日一緒にロケをしたら 方言がうつるのはどちらかを検証する。津軽弁はりんご娘のピンクレディーと金星。関西弁はおちゃメンタル☆パーティーの下谷あゆと甘野もも。本当の企画趣旨は伝えず地方の魅力を伝える特番としてのロケを行い、双方の方言指導の先生が、方言がうつった回数をカウントする。結果は2対1で津軽弁の勝利。
- 2025年7月25日放送 7:45 - 8:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本（ニュース）
- 千葉・鴨川などの中継映像。
- 2025年7月25日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！街録ZIP！リアルレビュー
- ことりっぷ編集部で調査。旅のプロがおすすめする夏の絶景スポットを伺う。おしゃれな旅情報を発信する「ことりっぷ」。暑い夏でも楽しめる絶景スポットや寄り道グルメを紹介する。
- 2025年7月24日放送 21:00 - 22:00 NHK総合
- ニュースウオッチ9（ニュース）
- 続投する意向を示している石破総理大臣。関税措置の日米交渉で合意し、今日帰国した。赤澤経済再生相から合意内容など報告をうけた。今回の合意の成果にふまえ、今後の進退について石破総理大臣は、続投の移行を重ねて示した。今日は総理大臣官邸で、都道府県議会の議長らと懇談出席者からは総理は平常心だったと答えた。また石破首相は自民党の鈴木宗男氏と会談。また党内では辞任を求め[…続きを読む]
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