正月の食卓を彩る縁起の良いおせちやお雑煮。帝国データバンクによると、おせちは牛肉や海産物を中心に高くなっており、価格は3年連続で値上がりをしている。そのような中、街の人からは“おせちが余ったり味に飽きてしまう”という声もある。雑煮専門店「銀座もちふじ」の黒須法明オーナーシェフによる、おいしくて節約にもなる、おせち料理で作る雑煮を紹介。おすすめの具材は、筑前煮や昆布巻きなどの煮物、かまぼこなどの練り物。ポイントは、おせちにすでにしっかりと味がついているため、麺つゆはそばやうどんで使う時よりも薄めにすること。そして鍋を火にかける前に、餅以外の材料を全て先に入れること。最後に餅と一緒に盛り付け、ユズやミカンの皮をのせるとより香りがよくなる。黒須オーナーによると、ほかにもタケノコを炊いたものやチャーシュー、角煮、エビなど、すでに味付けされているものが雑煮のつゆになじむため合うが、数の子や黒豆など甘く味付けされているものはつゆとなじまず向いていないという。利用客（北海道出身、岡山出身）のコメント。SPキャスター・柳澤秀夫は「黒豆や数の子はお酒に合うので早めになくなってしまう。正月は味に飽きるのでいいかもしれない」とスタジオコメント。
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「中央区（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年7月23日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！齋藤先生が解説 ニュースのミカタ
- 参院選後初の取引となったきのうの東京株式市場。午前中の日経平均株価は一時4万円を上回る場面もあった。与党の過半数割れは織り込み済みで安堵感から買い戻しの動き。午後になると一転、株を売る動きが活発化しきのうの終値は3万9774円となった。
- 2025年7月23日放送 5:25 - 8:14 フジテレビ
- めざましテレビNEWS
- 男児殴ったか 元保育士を逮捕、バド保木・小林 中国OP初戦突破、坂東龍汰吹き替え声優になどのラインナップを紹介。
- 2025年7月22日放送 23:00 - 23:59 日本テレビ
- news zero（ニュース）
- 午後、夏空から一変し雷鳴が響いた埼玉県。同じ頃、さいたま市から栃木・群馬方面を撮影した映像では黒く分厚い雲に覆われ何度も稲光があり約30分雷が続いたという。埼玉県南部には一時、大雨警報が発表されていた。気象庁は午後に災害が起きるおそれが高まっているとして、群馬県に「記録的短時間大雨情報」を連続で発表した。午後1時50分までの1時間に群馬・片品村北部付近で約1[…続きを読む]
- 2025年7月22日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
- スーパーJチャンネルnews BOX
- 銀歯や入れ歯などを作る歯科技工士の人手不足が深刻化している。2000年に3万8000人いた歯科技工士は4000人以上も減っている。理由は労働時間の長さと賃金の安さ。待遇改善が急務となっている。
- 2025年7月22日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.news file
- 今日の東京株式市場、日経平均株価は一時4万円を上回った。午後になると一転、政権運営の不透明感が拭えずなど、株を売る動きが活発化した。
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