正月の食卓を彩る縁起の良いおせちやお雑煮。帝国データバンクによると、おせちは牛肉や海産物を中心に高くなっており、価格は3年連続で値上がりをしている。そのような中、街の人からは“おせちが余ったり味に飽きてしまう”という声もある。雑煮専門店「銀座もちふじ」の黒須法明オーナーシェフによる、おいしくて節約にもなる、おせち料理で作る雑煮を紹介。おすすめの具材は、筑前煮や昆布巻きなどの煮物、かまぼこなどの練り物。ポイントは、おせちにすでにしっかりと味がついているため、麺つゆはそばやうどんで使う時よりも薄めにすること。そして鍋を火にかける前に、餅以外の材料を全て先に入れること。最後に餅と一緒に盛り付け、ユズやミカンの皮をのせるとより香りがよくなる。黒須オーナーによると、ほかにもタケノコを炊いたものやチャーシュー、角煮、エビなど、すでに味付けされているものが雑煮のつゆになじむため合うが、数の子や黒豆など甘く味付けされているものはつゆとなじまず向いていないという。利用客（北海道出身、岡山出身）のコメント。SPキャスター・柳澤秀夫は「黒豆や数の子はお酒に合うので早めになくなってしまう。正月は味に飽きるのでいいかもしれない」とスタジオコメント。
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他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年12月27日放送 13:55 - 15:50 日本テレビ
- 情報ライブ ミヤネ屋ナゼナゼNEWS
- 24時間365日出張買い取りを行う「リサイクルショップ出張買取24時」松井次郎さんに密着。東京都内に住む50代男性は掃除機の買取を依頼。88歳の母へ今年プレゼントしたものだというが、パワーが強く使いこなせなかったそう。3万5000円となった。神奈川・川崎市に住む子ども2人の母親は空気清浄機やベビーカーなど4点の不用品の買取を依頼。さらに追加で家の中の不用品も[…続きを読む]
- 2024年12月27日放送 9:00 - 10:25 日本テレビ
- DayDay．HOT today
- 出張買い取りを依頼した都内在住の夫婦。30万円で購入したドラム式洗濯機は8万5000円の買い取りに。買い取り業者によると、年が変わって新商品が発売されると買取価格は約2割下がってしまうため、年内の今が売り時だという。
- 2024年12月27日放送 3:45 - 4:30 TBS
- TBS NEWS（ニュース）
- 創業73年の日本料理店「辰巳」は証券取引所のある兜町を長年見守ってきた。株の史上最高値や歴史的な円安など今年の金融界では歴史的な出来事が続いた。2月、日経平均株価が史上最高値を更新すると、4万円の壁をもあっさりと突破。史上最大の乱高下もあった。さらに歴史的な円安を背景に日銀が17年ぶりに追加利上げを決定し金利のある世界が返ってきた。しかし「辰巳」3代目店主・[…続きを読む]
- 2024年12月26日放送 22:00 - 22:58 テレビ東京
- ワールドビジネスサテライト（ニュース）
- 東証グロース市場に上場したのがマーケティング支援企業のvisumo（ビジュモ）。手がけているのが消費者などがSNSに投稿した口コミやレビューなどを指すUGC＝ユーザー生成コンテンツの活用。ハッシュタグの検索で見つけた一般ユーザーの投稿について企業が掲載の許諾をもらう手助けをしたりECサイトの商品にひもづけたりするシステムを提供している。UGCマーケティングの[…続きを読む]
- 2024年12月26日放送 15:49 - 18:00 TBS
- Nスタ（ニュース）
- 創業73年の日本料理店「辰巳」は証券取引所のある兜町を長年見守ってきた。株の史上最高値や歴史的な円安など今年の金融界では歴史的な出来事が続いた。2月、日経平均株価が史上最高値を更新すると、4万円の壁をもあっさりと突破。史上最大の乱高下もあった。さらに歴史的な円安を背景に日銀が17年ぶりに追加利上げを決定し金利のある世界が返ってきた。しかし「辰巳」3代目店主・[…続きを読む]
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