東京・港区の「咖哩アンダーソン」では、出汁を使ったカレーが人気。「茅乃舎 コレド室町 日本橋店」では、スイーツに出汁を取り入れた「茅乃舎 里山クッキー」を販売している。野菜出汁を入れたクッキーだという。博報堂生活総合研究所によると、「和食が好き」と答えた人は1998年に65.8％いたのに対し、2024年は41.6％まで低下している。そこで、若い世代にも出汁を広めようと、スイーツとの出汁のコラボを始めたという。「にんべん 日本橋本店／日本橋だし場 本店」では、「だし入り黒蜜わらび餅」」や「ひとくち煉羊羹 鰹だし」の販売を始めた。売れ行きは、目標の倍になっているという。また、「A DROP OF ZEN ヒトテキノ膳」では、飲む出汁をテーマにした「だしペチーノ」を販売している。外国人の他、20～50代の日本人をターゲットにし、日本の食文化の魅力をさらに広げたいという。
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「中央区（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年9月15日放送 23:00 - 0:01 TBS
- news23（ニュース）
- 今年の全国の基準地価が発表され、商業地の地価上昇率全国TOP10に浅草エリアが4地点ランクインした。老舗蕎麦店を営む冨永照子さんはインバウンド需要で潤っているとしつつ、変わりゆく街並みに寂寥感を覚える。地価の上昇で賃料が上がり、後継者不足もあいまって老舗が次々と看板をおろしている。賃貸住宅の家賃も上昇し、取材に応じた女性は外食、趣味を減らさざるを得ないという[…続きを読む]
- 2026年9月14日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.（特集）
- 東京駅直結の新施設が誕生。トフロム八重洲タワーはオフィスや大型の劇場も入る他68店舗が集結している。コンセプトは八重洲らしさ。新しい施設には昔の路地裏を再現している。中には八重洲の老舗も出店。割烹 嶋村は老朽化にともないこの地で再出発する。進化を遂げているのは八重洲口だけではなく、グランスタ東京はあさって一部リニューアルする。謹製 濃厚たまごパンや生パスタな[…続きを読む]
- 2026年9月14日放送 6:30 - 7:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本（ニュース）
- 東京・中央区の中継映像。
- 2026年9月11日放送 22:00 - 22:54 テレビ東京
- ガイアの夜明けガイアの夜明け
- 東京都・中央区のオフィスビルの一角に、丸善ジュンク堂書店の本社がある。丸善ジュンク堂書店の書店の社長の西川さんが朝8時半に出勤した。かつての役員室を廃止し、社員たちと机を並べて仕事をしている。西川さんは1989年に丸善に入社。29年間、現場の最前線で新店舗の開業や既存店の立て直しに奔走していた。ジュンク堂書店と合併したのは2015年のこと。売上高で業界14位[…続きを読む]
- 2026年9月11日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，押さえておきたい けさのニュースまとめ
- アメリカで最も権威がある医学賞「ラスカー賞」の基礎医学部門に選出された筑波大学・柳沢正史教授。睡眠と覚醒を調整する脳の神経伝達物質「オレキシン」を発見した功績が称えられた。また、臨床医学部門では「血友病A」の治療薬を開発した中外製薬・服部有宏氏、北沢剛久氏、井川智之氏が受賞。来月、受賞者が発表されるノーベル賞への期待も高まる。
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