数ある馬肉料理から馬刺しに関して話を聞いていく。馬刺しはハレの料理でおもてなしの料理でもあるという。そこで実際にどのような形で食べられているのか、熊本市の武川さんのお宅にお邪魔する。この日はお子さんの野球大会のお祝いだそうで、当然食卓には馬刺しも出される。話を聞くと東京のものとは違うと言い、タテガミやフタエゴなどの様々な部位がある。また飲食店ではジンギスカン鍋で食べることもある。また桜なっとうという納豆と混ぜた料理もある。また県内には馬肉を扱う精肉店も非常に多い。その中でも有名な宮本精肉店では数多くの部位を販売、売れるのは正月など年末年始の時期だとか。また高級店も多くあらゆるレシピで馬肉を食している。ではなぜ熊本県で馬肉がここまでポピュラーなのか。これは安土桃山時代まで遡り、加藤清正公が朝鮮出兵の際に食糧難に陥り、馬肉を食べたことからだという。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
TVでた蔵トップ>> キーワード
「中央区（熊本）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年11月22日放送 13:05 - 13:55 NHK総合
- 列島ニュース（熊本局 昼のニュース）
- 熊本市電でことしに入ってトラブルが相次ぐ中、熊本市は安全な運行の確保を最優先にするためとして来年導入を予定していた上下分離方式への移行を延期することになった。来年4月から市が出資する公社が運行や整備を行い、車両の購入や線路などの保有を市が担う上下分離方式を導入する予定だった。ことし脱線事故や信号の見落としなど事故につながりかねない重大インシデントなど国が認定[…続きを読む]
- 2024年11月2日放送 2:35 - 3:35 フジテレビ
- FNSドキュメンタリー大賞扉の先に〜ゆりかごと内密出産〜
- 2021年6月、熊本市のゆりかご専門部会は市長に報告した。子どもの出自を知る権利について、子どもが実の親を知ろうと思ったときショックを受けることが想定される情報であってもその子の求めに応じてできうる限りの努力を行っていかなければならないとした。母親の匿名性と子どもの出自を知る権利という対立する2つの問題は平行線のまま。内密出産で生まれた赤ちゃんは児童相談所を[…続きを読む]
- 2024年10月19日放送 17:00 - 17:30 日本テレビ
- news every.サタデーサタスペ
- 今月、サンフランシスコで行われた世界最大級のビジネスコンテスト「スタートアップW杯2024」に熊本の企業が登壇。熊本大学工学部の勝田陽介准教授は3年前、創薬ベンチャー「StapleBio」を設立した。取り組むのは世界初の技術、Staple核酸を利用した次世代の医薬品。Staple核酸は狙った遺伝子上の2点をホチキスで留めるようにして近づけ、特殊な構造を作る。[…続きを読む]
- 2024年7月26日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび！（ニュース）
- このあとの雨の予想を説明。今回の大雨の原因を図で解説し火曜まで雨が続くと伝える。また土のなかの水分量についても話し、土砂災害に注意と伝え、昨日滋賀県で土砂崩れが起きたと伝える。この原因はシカが草を食べたために水が流れやすいのではと解説。山形新幹線は山形駅から新庄駅の上下線運休など交通情報を伝える。アプリ「NEWS DIG 防災」のお知らせと告知。厳しい暑さが[…続きを読む]
- 2024年7月25日放送 19:00 - 20:15 NHK総合
- NHKニュース7（ニュース）
- 日中の最高気温は、大分県日田市で39度、熊本県甲佐町で38．8度、福岡県太宰府市と久留米市で38．4度などと、危険な暑さになった。あすも猛烈な暑さが予想されている。日中の最高気温は、福岡市や熊本市、佐賀市、大分県日田市、鳥取市などで37度となる見込み。湿度も高く、気象庁と環境省はあすも熱中症の危険性が極めて高まるとして、16の都府県に熱中症警戒アラートを発表[…続きを読む]
サイトの情報を検索する
© 2009-2024 WireAction, Inc. All Rights Reserved.