新納さんらは金沢・木倉町にあるお店へ。名古屋の料亭などで腕を磨いた奥村さんのお店の特徴が輪島塗など石川県の工芸品で石川県の食材を楽しめること。特に地震のあと、力を入れてるのがコース料理。ノドグロを頂いた新納さんは「香ばしいのがノドグロと上手にマッチする」とコメントした。始めたきっかけはこの店で使っている輪島塗の老舗が地震で大きな被害を受けたこと。輪島にあった工房が倒壊してしまった。地震の時、妻の実家のある妻の実家がある七尾市で被災した奥村さん。それだけに強く能登の復興を願っていた。奥村さんは自ら能登に出向き、食材の買い付けをしている。地元の野菜を作ってる農家やハーブを育ててる農園、老舗の日本酒の酒蔵など今年になって50か所以上生産者を訪ねた。この日訪れたのは志賀町の高浜漁港。地震の時、津波が押し寄せ漁船にも被害が出た。去年から取り引きがある漁師を1年ぶりに訪ねる。天然の岩カキが今年も大きく育っていた。しかし地震の影響で営業再開できない旅館も多く、取引先が減ってるという。奥村さんが仕入れた岩カキで作ったこの日のメインディッシュが牡蠣フライ。こだわったのは衣に使った岩のり。漁師を訪ねた時に感じた海の香りを伝えたいと思ったそう。
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「中能登町（石川）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年2月8日放送 4:00 - 4:45 TBS
- TBS NEWS（ニュース）
- 新潟と石川に今季初の「顕著な大雪」情報が相次いで発表された。両県の一部では大規模な交通障害の発生する危険性が高まっている。また「顕著な大雪」情報発表後は車両のスタックや雪の重みによる建物の倒壊なども相次いでいる。福島・会津若松市などでは観測史上最大の積雪となり、除雪が追いつかない状況となっている。気象予報士によると雪は土曜にピークとなり、日曜にかけて続くとの[…続きを読む]
- 2025年2月4日放送 17:00 - 18:00 NHK総合
- 午後LIVE ニュースーントクシュ～ン
- 御陣乗太鼓が新たに乗り出した全国公演。震災後去年は全国で120公演以上を行った。槌谷博之さんは、復興の手がかりのひとつに御陣乗太鼓がなればいいと話した。1月2日、去年は地震で中止となった打ち初め式。その翌日今年最初の公演に臨んだ。会場のショッピングセンターには県外からもお客さんが集まり1階・2階にあふれるほどの大盛況となった。舞台に立つ男たちの願いは、活躍の[…続きを読む]
- 2025年1月20日放送 13:05 - 13:55 NHK総合
- 列島ニュース（金沢局 昼のニュース）
- 能登半島地震からの復旧を進めている石川・七尾市の和倉温泉をPRしようと、中能登町の商業施設・アルプラザ鹿島で源泉を使った足湯を楽しめる催しが行われている。和倉温泉は能登半島地震で地元の組合に加盟する21の旅館やホテル全てが休業。これまでに4施設が営業を再開している。
- 2025年1月3日放送 18:00 - 18:55 テレビ朝日
- ANNスーパーJチャンネル（ニュース）
- 石川県七尾市の市立石崎小学校で教壇に立った市内で有名日本料理店を営む川嶋亨さん。「うま味」を教える出前授業だ。地震で全校児童の3分の1にあたる約50人が避難生活を送った。避難所ではインスタントの食事が続くことも多く、食育の大切さを感じたという。店は去年1月の能登半島地震で外壁の一部が崩れ、室内もゆがむなどの被害を受けた。「一本杉 川嶋」は2020年にオープン[…続きを読む]
- 2024年12月25日放送 12:20 - 12:30 NHK総合
- みみより！解説（みみより！解説）
- 能登半島地震からまもなく1年。クラウドファンディングを利用し被災した神社を復旧しようという地域の取り組みを紹介。解説は清永聡解説委員。石川県神社庁によると、能登半島地震では今年7月時点で石川県内1867の神社のうち1206で本殿や鳥居などに被害があったという。能登半島地震では石川県が復興基金の活用にコミュニティー施設の再建が盛り込まれ、これは神社なども対象に[…続きを読む]
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