京都府京丹後市でご飯調査。これから旬を迎えるのが間人ガニで、幻のカニとも呼ばれる超高級がに。一番高い時で1匹に25万円の値がついたことがある。スタッフに市場に出向き、オニエビなどを仕入れた仲買人の丹波さんに声をかけた。
丹羽さんは仲買人をする傍ら、奥さんや長男と一緒に旅館「大人の絶景隠れ宿 寿海亭」を営んでおり、新鮮な間人ガニや地魚が味わえる。この日はクロエビとオニエビを食べることに。