西村さんが鹿肉を届けているSAKURAIというフレンチへ。ガレットに使う鹿肉はマリネして1日半寝かせ調味料とまぜ火を入れていく。ガレットコンクールに挑んだという櫻井さんはその自慢のガレットを披露。きのこや鹿肉をのせている。酒井は味の感想に美味しいと答え、ガレットの香ばしさが良いと答えた。次に酒井が向かったのは丹波。ここでは恐竜の丹波竜がみつかり、酒井は化石の第一発見者の話をきいた。村上さんは2006年に丹波竜のあばら骨の化石を発見。頻繁におこる川の氾濫から発掘現場を守るためにコンクリートで蓋をして発掘をする時に掘り返す。絵は見つかったら骨の位置を想像した場所を描く。っその発見後に全身の30％が掘り出された。今で近くの公園には丹波竜の実物大のオブジェがある。