京都最高級ブランド合鴨、京鴨鴨焼きの紹介。蕎麦茶屋青に向かう一行。クセや臭みの少ない新鮮な京鴨を使った料理が魅力の店。まず一行が食すのは京鴨すき鍋。京鴨をしゃぶしゃぶして食べてみると「いくらでも食べられそう」「柔らかいけど弾力もある」と大好評。そして満を持して京鴨焼きが登場。和とイタリアンが融合した新感覚料理で、一行は「フレンチのようなイタリアンのような」「味濃いはずなのにしつこくない」などとコメント。スタジオでは中務くんが鴨焼きを試食し盛り上がった。
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「九条ねぎ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年12月21日放送 9:30 - 9:55 テレビ朝日
- 食彩の王国（食彩の王国）
- 今回は極上の九条ねぎを探して京都へ。京都 祗園 おかるは創業1923年の老舗店。毎朝九条ねぎを仕込むのが日課。香りが良い九条ねぎはあっさりした京風だしと相性抜群。そこにカレー餡を加えネギの風味を移す。あわせるのはうどん。チーズと甘辛くたいた牛肉をのせてカレー餡の出汁を注げば名物の京風カレーチーズうどんが完成。また鴨なんばんにもたっぷりネギが入り老舗の味を支え[…続きを読む]
- 2024年12月18日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，早朝グルメ
- 東京台東区・御徒町駅近くから中継。早朝グルメではらーめん鴨to葱御徒町本店を紹介。朝9時から翌朝4時まで営業している。看板メニュー鴨らーめんは九条ねぎにまるたしらねぎ、鴨チャーシューなどが乗っていいて、スープはネギと水と鴨のみで造り醤油返しをあわせている。
- 2024年12月5日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅京都府南丹市
- 山田さんのご飯作りを拝見する。九条ねぎの玉子焼きを作った。
- 2024年9月28日放送 16:30 - 17:00 フジテレビ
- 相葉◎×部メニュー探偵部
- 「創作うどん あんぷく」で全然注文されないメニューは「へしこと九条葱のうどん」。村重さんが正解した。味が想像しにくいという理由で若い人からは注文されないとのこと。試食した相葉さんと村重さんは「美味しい」などと話した。
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