他にもこんな番組で紹介されています…

2025年4月1日放送　8:15 - 9:55　NHK総合

あさイチツイQ楽ワザ

教えてくれるのは漬け物研究の第一人者 宮尾茂雄さん。ザワークラウトを紹介。乳酸菌の力で発酵が進む。1Lの瓶と塩大さじ1と1／2を用意する。キャベツをせん切りにし、塩をふり軽く混ぜあわせる。キャラウェイシード、ブラックペッパーシードを加える。

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2025年3月20日放送　0:15 - 1:20　テレビ朝日

ガリベンチャーVガリベンチャーV

ヨーグルトは睡眠やストレスに影響がある？と問題が出た。そのキーワードはポストバイオティクス。乳酸菌などの腸内細菌が作り出す体に良い働きをするもののことだという。このヨーグルトに多く含まれるビフィズス菌や乳酸菌は様々なポストバイオティクスを生み出す菌を育てるのに役立つ。腸が脳にも影響を与えるが、2つはつながっているとされストレスを感じると腹痛になるなど、脳腸相[…続きを読む]

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2025年3月17日放送　5:50 - 9:00　日本テレビ

ZIP！ZIP！特集

ヨーグルトの常識1：いつ食べるのか？。ZIP！調べでは、朝22人、朝以外13人。管理栄養士・浅野まみこさんが説明「腸活を期待するなら朝は避けた方がイイ。空腹で食べると胃酸でビフィズス菌、乳酸菌が死んでしまう」。腸活にイチバンいいのは夜。夜10時～深夜2時が腸のゴールデンタイムのため、夕食後のヨーグルトが腸活効果が最大限に期待できる。ダイエット目的なら朝がオス[…続きを読む]

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2025年3月5日放送　23:40 - 0:25　フジテレビ

FNN Live News αα ism

小岩井乳業の主力商品「小岩井 生乳100％ヨーグルト」は「前発酵」という製法を用いている。容器に入れる前に専用タンクで半日以上かけて発酵させることで、優しい酸味となめらかな口当たりを実現しているという。この製法は効率的ではないものの、味を守り続けるためにこの製法は変えないとのこと。その一方でブランド力強化の取り組みは進化を遂げている。ファン層を広げるために親[…続きを読む]

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2025年3月1日放送　7:59 - 9:25　TBS

サタデープラスひたすら試してランキング

パン生地の味を調査。評価のポイントは「パンの風味・食感をいかに感じられるか」だという。フジパン「大福みたいなホイップあんぱん」は焼き色をつけない「白焼き生地」で、国産米粉を配合しもっちり食感に仕上げている。フジパン「生あんぱんほいっぷ」は生地に生クリームを練り込んでおり、ほんのり甘くフワフワの食感になっている。そしてパン生地の味の1位は山崎製パン「高級つぶあ[…続きを読む]

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