店によって出汁が違い、オリジナリティがあるという。仙台ではもんじゃが食べられるところは少ない。伊達さんには、お好み焼きの行きつけの店があったという。たこ焼きは、仙台で40年以上も営業している「かぜの子」というチェーン店があるという。