青森県からは、ホタテ海鮮鍋。青森名産のホタテに、特大のエビも入っている。宮城県からは、仙台市の特産品を使った名物せり鍋。甘みとほろ苦さを併せ持つ仙台せりの根っこがいい出汁を演出。毎年、イベントでは、客の投票によって一番美味しい鍋を決める戦いも行われている。番組は、各店舗の鍋にかける思いを独自取材した。
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「仙台せり」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年2月25日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅宮城県名取市
- 約束していたせり農家の三浦さんを訪ねた。せりは水耕栽培で、三浦さんは900坪の水田で栽培している。このしゅうへんのせりは仙台せりと呼ばれ、三浦さんは1日約20kgを収穫し、仙台市の飲食店などへ出荷される。スタッフは収穫体験をした。三浦さんは料理人などと情報交換をし、2004年にせり鍋を考案・開発した。
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