伊江島の川平地区で取材をした。島らっきょうを作っている人に出会う。あなたの神様を教えて下さいと訊ねた。らっきょう作りをしている知念和幸さんだという。きれいならっきょうを作るという。土にこだわって、畑にこだわる名人だとのこと。島らっきょうは、疲労回復、便秘解消、血液サラサラにしてくれる。伊江島は土壌の水はけがいい。沖縄県の島らっきょうの70パーセントは伊江島産だ。県内一の出荷量を占める。さっそく知念和幸さんに会った。もともとは葉たばこ農家だったという。17年前から島らっきょうをつくりはじめた。いまでは年間で5-6トンを生産。深く植えないと長くならないという。島尻マージという赤土だ。水はけのいいところにらっきょうは育つ。コメができるところには育たないという。水はけがいいので深くまで植えても根腐 れしない。知念さんは、土質にこだわる。サトウキビを収穫した畑に植えたほうが、ベターだとのこと。サトウキビの枯れ葉があり、枯れ葉が土に混ざる。繊維質が土に入ることになる。土がフワフワし、堆肥で力がつく。サトウキビは沖縄の基幹作物で、紅芋、落花生に欠かせない作物だという。2年サトウキビを育てたあと、島らっきょうを作るという。島らっきょうがおいしいのは12月1月に収穫したものがおいしいという。夏は辛味がたち、冬は甘味が増す。9月から10月に植えて、3月に収穫のピークを迎える。伊江島では3月6日を島らっきょうの日としている。なぜ6日なのか。数字の6に似ているからだという。奥様がつけた島らっきょうの酢漬けをいただく。伊江島から島らっきょうの酢漬けが届いた。スタジオでいただく。シャキシャキ感があるという。
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「伊江島」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月23日放送 23:30 - 23:40 NHK総合
- 時論公論（時論公論）
- 6月23日は沖縄戦で組織的な戦闘が終わったとされる日。各地では追悼式が行われた。県内では戦前に生まれた人はシンクタンクの推計で7.8％と去年初めて8％を切り、戦争の記憶を語れる人はさらに少ないと考えられる。沖縄戦を身近なものとするための試みが行われている。伊江小学校では地元の沖縄戦を学ぶ授業が行われた。那覇市の中学校では家族や親族の戦争体験を資料でたどる方法[…続きを読む]
- 2026年4月11日放送 17:45 - 18:00 NHK総合
- 15分であしたが変わるトリセツショー（15分であしたが変わるトリセツショー）
- 日焼け止めの効果もアップさせる。実力を確認するため沖縄県を訪れた。塗り方で比較した。2日間、合計11時間、紫外線を浴び続けた。結果はくるくる塗りは日焼けしなかった。
- 2026年2月21日放送 16:00 - 16:30 フジテレビ
- News αプラス（ニュース）
- 去年7月に沖縄本島北部にオープンしたジャングリア沖縄。実はオリオンビールと深い関係がある。それを確認するため、標高200mからジャングリアを一望できるホライゾンバルーンに乗船。ジャングリアの土地はオリオンビールのゴルフ場があった場所。広大な土地をテーマパークに貸し出したのにはオリオンビールの経営戦略があった。オリオンビール・村野一社長は「北部には美ら海水族館[…続きを読む]
- 2026年2月12日放送 14:05 - 14:50 NHK総合
- 列島ニュース沖縄局 昼のニュース
- 伊江村教育委員会や島出身の有志などが地元の畜産農家の協力で毎年2月に実施している。今月9日伊江中学校の3年生約40人に対し給食として伊江島産の和牛のビーフカレーと焼き肉が振る舞われた。男子中学生は「ありがたいです、沖縄工業に行くのでそこで仲間友達を作って楽しみたいです」、女子中学生は「1人暮らしなので勉強と家事を両立して頑張りたい」と話した。
- 2026年1月8日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.なるほどッ！
- テーマ「今年行くべき“旅行先”に長崎・沖縄」。ニューヨーク・タイムズが毎年1月に発表している今年行くべき52か所が発表され、日本からは長崎と沖縄が選ばれた。長崎はかつての惨禍が新たな関心を呼ぶ不屈の都市と表現。核拡散の脅威が世界に広がる中で長崎を訪れるべき大きな意義があると評価。長崎の郷土料理のミルクセーキも紹介されていて、珈琲冨士男マスター・川村達正さんは[…続きを読む]
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