旬食材楽しむ新常識ありなしを調査。新米を炊飯器で炊く前に十分水に浸すのは「なし」とのこと。新米を長時間水に浸すと水を吸収しすぎて食感を損なうという。柿を炒めて食べるのは「あり」だという。生のまま食べるより栄養が摂れるという。柿と鶏肉のソテーは鶏肉の皮面と柿を5分、裏返してさらに3分焼き、塩コショウをすれば完成。柿は加熱すると血流改善に効果的なシトルリンが生の時の約2倍になるという。水分が減ることで甘みが凝縮しとろっとした食感も楽しめる。りんごをカットした後の変色防止に砂糖水は「あり」。砂糖がりんごの切り口をバリアし酸化を防ぐので変色防止になるという。便秘解消のためサツマイモだけを食べるのは「なし」。サツマイモはりんごなど水溶性食物繊維を含んだ食材と一緒に食べるのが良いという。乾燥シイタケは常温の水で戻しがちだが、冷蔵庫に入れ冷たい水で戻す方が「あり」。乾燥シイタケの旨味は冷水でじっくり戻した時に一番生成されるという。加熱調理の際、グアニル酸が増加するという。マイタケの根元は調理時に切り落とすのは「なし」。スーパーなどで売られているマイタケは基本的にすべて食べられる。
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「便秘」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年9月25日放送 21:54 - 22:00 日本テレビ
- ウェル美とネス子。ウェル美とネス子。
- 秋は水を飲む量が減って、腸が乾燥しやすくなる。腸が乾燥すると、便秘や肌荒れなどの原因となる。
- 2025年9月9日放送 9:26 - 11:00 テレビ東京
- なないろ日和！（特集）
- 久我山整形外科ペインクリニック院長佐々木さんは「慢性的な体の不調があるかたは骨盤が歪んでいる可能性がある」とし骨盤は体の土台なのでバランスが崩れ腰痛・便秘など不調に直結する可能性があるという骨盤ケアの達人Micacoさんに簡単エクササイズを教えてもらう。Micacoさんは2度の産後太りを経験したが骨盤ケアで17kgダイエットに成功、約18年前に骨盤に着目し独[…続きを読む]
- 2025年8月20日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！健康企画「夏のイライラ改善」
- 今年も夏はお盆明けも全国各地で35℃以上の猛暑日を観測、9月以降も厳しい残暑が予想されている。暑さからくる自律神経の乱れなどがある。自律神経は体温調節や呼吸など体のあらゆる機能をコントロールする生命維持には欠かせない神経で乱れると疲労感や倦怠感、食欲不振、不眠などが症状が生じると医学博士福永伴子院長が警鐘を鳴らす。秋元真夏が自律神経を整える解決策を調査する。[…続きを読む]
- 2025年8月19日放送 8:00 - 9:55 テレビ朝日
- 羽鳥慎一モーニングショー（ニュース）
- 猛暑で便秘が悪化！？”大腸の砂漠化”。気になる疑問にお答えします。
- 2025年8月7日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．ナゼ？ナゼ？
- 暑さによる大腸の砂漠化についてのトーク。高橋茂雄は「僕は下痢体質なので便秘で悩んだ事はない。便秘の人を見ると可愛そうだと思う。」等とコメントした。松生クリニックの松生恒夫による解説。松生恒夫は「3日以上、便が出ない人もいる。夏バテで食事量が減って水分量の摂取が減っている事も原因だ。」等と解説した。腸内が悪化すると泥状や水様の便となり、砂漠化するとコロコロや硬[…続きを読む]
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