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「優木まおみ」 のテレビ露出情報

リムジンで小峠が向かったのはパワーランチ。ミーティングた情報交換をしながらランチをとることで、その相手は鰻の成瀬の社長。雑誌やテレビでも多く取り上げられるが、社長はうなぎの素人。20個の質問から美味しさの秘密や成功の裏側を暴く。その社長の山本さんは鰻の成瀬を全国で286店舗を展開しているという。その創業について2020年の5月、6月に横浜でオープンさせたという。次に年商は鰻の成瀬全体で去年は67億円を売り上げたという。1年間で230店舗をつくり3日に2店舗作っていた時期があったという。うなぎにした理由は高単価なのに安いと思ってくれる食べ物がいいと思い立った時にうなぎにしたというが高単価のランチ狙いでうなぎに目をつけたという。その鰻重の味に小峠は美味しいと答え1600円でお特だと答えた。また特上の味にも味が違うと驚いたが特上は国産うなぎを使用しているというが3400円。
山本さんはうなぎのやすさの秘訣について、いくつかあるが、細かい所の経費を抑えていったが内装費がかかっていないという。また居抜きが多く、店のすだれは開店コスト削減のためだという。また椅子や床などもDIYで製作している。また横浜本店はすだれの下に以前居酒屋だったあとがあり撤去工程もなくしコストカットと努力が成長を支えている。しかし成功までの道のりには試練も。山本さんはまずうなぎのことを知らず、そのピークさえもわからないまま営業し、お客が全くこないということもあったと答えた。しかしその後は口コミやメディア媒体で広がっていったと答えた。またフランチャイズに加盟したというが、横浜店にかぎっては隠すこと無く売上をSNSで公開していると答えた。そのためか売上がイマイチな場合もあり、それに逆にファンが付いたという。山本さんは普段のランチにパスタと答えた。また他のうなぎ店の視察にも行かないと答えた。そして鰻の成瀬最大のコストカット方法は職人がいないこと。全て専用の機械で調理しているが人件費がかかってしまうのと、オーナーと店長はだいたい揉めるので、ややこしい人間関係も防ぐことができると答えた。さらに機械なら素人でも職人のように焼けるのもメリットだという。
そして次に鰻の成瀬の厨房の中へ。焼き場は企業秘密だが、焼き・蒸しといううなぎの難しい工程がボタン操作のみで可能に。アルバイト初日で焼き場に立てるのがポイント。また味付けなどの難しい工程もなく、失敗しない。こうした取り組みでお店の回転率もアップ。山本さんはうなぎの焼き方について自分でしないほうが面白いと答え、やったところで中途半端になってしまう。触ったことも焼いたこともない人が日本一のうなぎチェーンを作ったほうが面白いと語る。またもともと何をしていた?には清掃系のフランチャイズの本部でサラリーマンをしていたという。飲食は今回は初体験で知識もなかったと語る。また高校を卒業してからは海外に飛び、人生に迷っていたという。また普段何をしている?に山本さんはずっと働いているという。最近はよもぎ蒸しの店もオープンしたと答えた。

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年11月1日放送 0:35 - 1:05 フジテレビ
私のバカせまい史(私のバカせまい史)
今回森田は芸能界最難関ポジション・ママタレについて研究してきた。憧れと親近感の黄金比について。ママタレの原型とは1980年のアグネス論争。アグネスは仕事と子育てを両立し。息子3人をスタンフォード大学に進学させるなどした。初期のママタレは憧れの存在だったがマネできない遠い存在だった。しかし2009年に北斗晶が現れる。北斗さんはブログを開設し庶民的な投稿をして初[…続きを読む]

2024年10月10日放送 8:15 - 9:55 NHK総合
あさイチplus1 Coordinate
地味色コーデが流行っている。トップス&ボトムスだけのワンツーコーデにplus1「スキントップス」を提案した。

2024年9月22日放送 11:28 - 11:54 NHK総合
どーも、NHK(オープニング)
今日のゲストは、タレントの優木まおみ。今年の夏の暑さについて質問。今年は特に暑かったという。今年6月~8月の全国の平均気温は、1991年から30年間の平均よりも1.76℃高い。文部科学省や気象庁などはこの夏の記録的な暑さについて、地球温暖化が影響していた可能性があると結論付けた。今日は、国連と国内のメディア165社が共同で進めるキャンペーン「1.5℃の約束」[…続きを読む]

2024年5月12日放送 11:45 - 13:00 TBS
アッコにおまかせ!(アッコにおまかせ!)
木曜、第16回ベストマザー賞 2024が発表された。子育ての多様性、ママの多様性をテーマに全国のママ・パパからの1年間の投票で選出されBENI、優木まおみ、丸山桂里奈、peco、川田裕美が受章し、受賞会見の様子を紹介。

2024年5月10日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
ノンストップ!タブロイド
母の日を前にベストマザー賞発表・授賞式が行われ、優木まおみ、pecoらが登壇した。pecoは受賞の喜びを涙ながらに語った。優木まおみは喜びのコメントと、今後の目標について「海外移住や2拠点生活を考えていて家族で話し合っている」と語った。

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