寿司チェーンの「Genki Global Dining Concepts」は、国内を中心に展開する「魚べい」と海外で認知度が高い「元気寿司」を融合させたコンセプトストアの1号店を東京・上野にオープンする。店では魚べいで提供する日本の寿司に加え海外の元気寿司で人気のメニューもアレンジして提供し、11月下旬まではハワイをテーマにした寿司を販売する。訪日外国人をターゲットに、今後都市部の駅周辺を中心に店舗を拡大する予定。