光浦靖子の人生最高の一品を紹介。二品目は「バイトのまかない ザ・町中華」。光浦が大学生時代バイトしていた八丁堀の「中国料理 十八番」。1986年創業の中華料理店で、不器用で何をやっても長続きしなかった光浦が3ヶ月間バイトしていたお店。鶏ガラ・鶏手羽・生姜などを煮込んだスープのシンプルな「ラーメン」が思い出の味とのこと。バイトで何の役にも立てないことを申し訳なく思い、店で一番安いメニューを頼んでいたという。
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