八街市の「Vege Wonder」を訪ねた。こちらの農園では約30万本のにんじんを育てている。登坂はにんじんの収穫体験をした。にんじんに含まれるβ-カロテンは免疫力アップ・美肌効果に期待でき、葉酸は貧血予防に期待できる。糖度を測るとフルーツ並の8だった。八街市の気候は涼しいので、にんじんは寒さで凍らないよう糖を蓄えるため甘みが増すという。作業場でにんじんの洗浄機と選別機を見せてもらった。