やってきたのは新宿に6月にオープンした進化系フードコート「reDine新宿」にある、中華料理・秦唐記。横山が試食するのは、1番人気のヨウポ－麺。ヨウポ－麺とは、中国・陝西省に伝わる麺の味つけの一種。チャーシューは味を染み込ませるために小さく刻み、唐辛子やネギなどの具材を入れ、最後に油をかけたピリッとした汁無し麺。横山「黒酢の香りがする。めっちゃうまいモッチモチ。八角が効いてる」。他にも、トマト麺は女性に人気。トマト、キクラゲ、炒り卵をあわせた特製トマトあんかけをビャンビャン麺と絡めて。ちなみに、こちらのお店では、ビャンビャン麺の他に、幅広のベルト麺も選べる。全部食べたいという方にオススメなのが、全盛り麺（トマト麺、ヨウポ－麺、ジャージャー麺）。辛み、酸み、甘みが一度に味わえるメニュー。
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「八角」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年9月2日放送 13:30 - 13:45 テレビ朝日
- DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？〜（DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～）
- 「スペアリブの煮込み」のレシピを紹介。スペアリブを煮込みアクと余分な油を取る。しょうゆ・八角を入れて落とし蓋をして中火で約40分煮込む。砂糖・トマトケチャップを加える。
- 2026年8月14日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（埼玉県和光市）
- 清水さんのごはん作りを背景。ゴーヤー、ニンジン、ソーセージをカットし、炒めて、イワシ、カツオ、昆布などのだしを入れる。島豆腐、卵も加えてさらに炒めたら「ゴーヤーチャンプルー」の完成。また粟麺を使った「夏野菜と高野豆腐の冷やし中華」も作った。食卓には甘酒ドリンク、きんぴらごぼうなども並んだ。
- 2026年7月30日放送 18:25 - 20:58 テレビ東京
- 選ばれし頂点サマ〜あなたの知らないNо.1〜（頂点マニアの極端すぎる（秘）生態）
- オガサワラガクさん厳選の餃子4軒目は江東区「中華料理 龍山」。八角やシナモンなど数種のスパイスを混ぜ合わせた五香粉を使用している。オガサワラさんは、均一なヒダに店主の愛を感じると話した。
- 2026年7月28日放送 20:55 - 22:00 TBS
- マツコの知らない世界マツコの知らない麻婆豆腐の世界
- 橋爪さんが衝撃を受けた進化系麻婆豆腐3選。2021年にオープンした中野にあるSpice Bar SUZU。3年以上熟成させた豆板醤など13種類のスパイスをブレンド。
- 2026年7月21日放送 19:00 - 20:00 日本テレビ
- ヒューマングルメンタリー オモウマい店（ヒューマングルメンタリー オモウマい店）
- 岩手・一関市にある「029満家食堂」を紹介。豚の角煮には強火で焼き目を入れる。その後、余分な脂を洗い流す。そこに継ぎ足しの調味料を入れる。店主・岩淵健さんは初期当初の味付けとも別になってきているといい、作るたびに味が成長していると話した。カレールーは2日以上煮込んだ牛骨スープで溶かす。角煮1本は300g超え。ご飯10杯までおかわり可能でアイスコーヒー飲み放題[…続きを読む]
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