森田さんは1978年に大阪市で生まれた。小さな頃の夢は建築家だった。大阪の大学を卒業したあとに建築会社に就職。その後、一級建築士などの資格を取得し独立。建築家として活躍していたが元プロボクサーでもあり、その後指導者として働いていた。料理人になった理由には若手選手の食生活がよくなく、運動したらご飯を食べろと指導するのにお金がないためにそれが出来ていなかったという。安くて美味しい焼肉屋を作ろうと考えた。32歳のときに東京・神田で立ち食い焼肉屋を開店の六花界をオープン。店は大反響で系列店もあるという。
住所： 東京都千代田区鍛冶町2-13-24