福岡で創業74年のうどんチェーン「因幡うどん」が、4月に原宿の商業施設「ハラカド」にオープンした。「博多鶏ダシうどん」は鶏天に温泉卵を添えた一品。うどん発祥の地は博多だと言われており、鎌倉時代に聖一国師が中国から製粉技術を博多に持ち込み、全国に広まっていったとのいわれがある。福岡うどんの定番といえば「ごぼう天うどん」だが、因幡うどんのごぼう天はかき揚げ型の天かすの上にスライスしたごぼうが乗っているのが特徴。今後は関東圏内に出店を計画しているという。