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「冬瓜」 のテレビ露出情報

一流の料理人である笠原に食材の見極め方や調理の仕方などプロならではの目線で教えてもらう。冬瓜ピクルスを作る。厚さ1cmに切った冬瓜に塩をまぶして15分ほど置いて水分を出して拭き取る。酢、砂糖、薄口しょうゆ、水、ローリエ、ニンニク、黒コショウを入れて半日以上漬ける。冬瓜のピクルスを試食した設楽は「ニンニクが効いてるからおいしい」、リンゴは「味がすごい染みてる。カレーと一緒に食べたい」とコメントした。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年6月19日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
ZIP!気象予報士・阿部亮平のソラ豆知識
夏至にピッタリの食べ物は?水分・ミネラル補給できる冬瓜。冬瓜の旬は夏。涼しいところで保管すると冬まで持つのが名前の由来。

2026年1月8日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
昼めし旅埼玉県さいたま市
坂井さんの料理づくりを拝見。冬瓜を煮込んで、溶き卵を入れ、ごま油で味を整えたら「冬瓜スープ」の完成。

2025年12月24日放送 19:30 - 20:42 NHK総合
激突メシあがれ〜自作グルメ頂上決戦〜冬の鍋スペシャル
準決勝で勝利した3人が決勝に挑んだ。決勝は「100年後にも残したい!新ご当地鍋」がテーマ。工藤さんは「古代のロマン香るはくたくうどん鍋」を作った。手打ちの紅白のはくたくうどんがひときわ目を引く奈良の歴史とロマンが詰まった鍋。特別な味噌で仕上げたスープは鍋全体を複雑ながらも深い味わいに。激推し食材の柿はそのまま鍋に。

2025年12月22日放送 10:25 - 13:55 TBS
ひるおびそらおび
天気クイズ「冬至の七種に入るのは?」の答えは「寒天」だった。

2025年11月5日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
ヒルナンデス!冷蔵庫から知られざる県民性をのぞき見
茨城県民の冷蔵庫からご当地食材大調査。坂東市にお住まいの木村さん一家の冷蔵庫には、里芋の一種「ヤツガシラ」が入っていた。最大の特徴は大きさで重さは約10倍。スーパーなどで売られている里芋は親芋のまわりにできた小芋だが、「ヤツガシラ」は小芋ができず、親芋だけに栄養が集まり、巨大化。神経を安定させるカルシウムが里芋の約4倍含まれていている。木村家は近所の農産物直[…続きを読む]

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