「麺の味」を調査。お湯で茹でて氷水で締めた麺だけを食べて味や食感を比較する。菊水「サッポロ冷し中華 ごま油香る醤油だれ」の麺は3段階で熟成させており、細くても強いコシが特徴。本場札幌ラーメンの麺を目指しており、また麺の太さ・厚みを調整することで90秒で茹で上がるようになっているとのこと。さぬき麺心「冷やし中華 プレミアムレモンちゃん」の麺はさぬきうどんの喉越しを目指したストレート細麺。サンサス「『きねうち麺』冷し中華麺」の麺は冷麺のような強いコシが特徴で、デュラム粉を使いサンサス独自の「きねうち製法」で作られている。そして麺の味で1位に輝いたのは東洋水産「『飯田商店』監修 湘南ゴールドの冷し中華」。麺に若干の縮れをつけることで、啜った時に喉越しが良く小麦の香りが鼻に抜けるようにしているという。
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「冷麺」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年2月15日放送 10:00 - 11:15 フジテレビ
- かのサンド（かのサンド）
- 続いては4人がやってきたのは、横浜港に浮かぶ船上レストラン・ヘミングウェイ横浜。海に浮かんだ船の上で魚介料理と絶景が楽しめる。小泉孝太郎は小泉家の横浜での過ごし方について、「横浜スタジアムで野球を見て中華街が多かった」などと話した。一行は釜揚げしらすのペペロンチーノと牡蠣のバター醤油パスタなどを頂いた。ちょっと変わった食事のこだわりについて、サンドウィッチマ[…続きを読む]
- 2025年11月11日放送 0:15 - 1:15 テレビ朝日
- あのちゃんねるあのちゃんが今1番気になる人 高木雄也を知ろう
- 高木雄也が、17歳の頃に冷麺の食リポをした映像を紹介。Hey！Say！JUMPは2007年にCDデビューした。河合郁人は、Hey！Say！JUMPのコンサートでバックダンサーや前説をしていた。高木は、ごくせん第3シリーズで連続テレビドラマに初出演した。
- 2025年9月21日放送 14:30 - 16:00 TBS
- ぐちバカリちょっと聞いてよ！ぐちバカリ
- 横澤夏子の「冷める瞬間」は「焼肉屋さんでは最後は冷麺ビビンバまでいきたいが頼まないってなると嘘でしょってなる、何のために来たのってなる。食べればって言われるけど冷麺1人で食べられるほどのお腹は残ってないし取り分けるところまで焼肉」と話した。バカリズムさんは「冷麺大好きだからこの一杯は自分の冷麺として食べたい。ちょっと頂戴、俺にとっては一口が大損害」と話し山口[…続きを読む]
- 2025年9月5日放送 20:10 - 20:54 テレビ朝日
- マツコ＆有吉 かりそめ天国冷たすぎるけどうまい麺！
- ずん飯尾が冷たすぎるけどうまい麺を調査。
- 2025年9月4日放送 8:15 - 9:55 NHK総合
- あさイチ愛でたいnippon
- 続いての3大麺は盛岡冷麺。地元タウン誌編集者の金野由佳さんと一緒にお店へ。辛さの種類は豊富で、地元の方は別辛を頼む。冷麺とは別にキムチをもらう。
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