ニュータッチ 凄麺の公式サイトでは好きなものを12種類選んでまとめて購入も可能。茨城県八千代町にあるヤマダイは従業員数は200人。年間8000万食のカップ麺を販売している。この日本社の一室に集まったのは商品開発のスタッフ。週に1回は新しく開発したり、改良をくわえた商品の試食会を行う。用意されたのは新潟背脂醤油ラーメン。2010年に発売し醤油ラーメンには珍しい極太麺。今回は発売済みの商品と、麺を改良した2種類を試食。そこにはヤマダイの社長大久保慶一の姿が。2001年の凄麺発売以降は着実に売上を伸ばしている。