石原新菜さんとともに夏にオススメの食事を紹介。夏は体温を自分で上げる必要がないことで新陳代謝の低下につながることや、暑さで運動や外出を控えることで消費カロリーが減ってしまうこと、室内と屋外の気温差で自律神経のバランスが乱れてしまうことが背景にあるという。体を温める陽性食品、体を冷やす陰性食品があるのだと言い、夏のものは暑い時に食べることから体を冷やす効果があるものの、陽性食品も合わせて食べると代謝を落とさないことができ、キュウリは陽性食品の味噌を合わせるのも望ましいという。すだちうどん・マグロ丼・冷ややっこという竹山さんの組み合わせについて、石原さんは代謝への効果は80点で赤身魚でタンパク質を摂りながら陰性食品のうどんで体を冷やすことができると評価した。ざるうどんやそうめんは内臓を冷やす効果があるため、ショウガやネギといった薬味、カプサイシンを摂れる七味唐辛子を合わせることで代謝を上げることが大切という。竹内さんはキムチ・チャーハン・わかめの味噌汁という組み合わせだったが、石原さんは70点であり発酵食品のキムチや豚肉のタンパク質で代謝は上がるものの味噌汁の具は根菜類にするのが望ましいとしている。
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「切り干し大根」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年4月26日放送 19:54 - 20:56 テレビ朝日
- ポツンと一軒家福岡県のポツンと一軒家
- 65年前、亡き父が母屋を建て替えた。現在は楠誠さんが1人で生活している。玄関はコンクリートの土間。玄関から入り、真っ直ぐ行くと台所がある。和室には両親の遺影などが並んでいた。父・真澄さんは仕事に対しては厳しい人だったという。母・トクヨさんは楠誠さんが6歳の頃に亡くなった。優しかったという。妻・榮子さんは享年72、取材日が命日だった。脳梗塞が原因で亡くなったと[…続きを読む]
- 2026年4月18日放送 9:25 - 10:30 日本テレビ
- ぶらり途中下車の旅林家たい平のぶらり旅
- 林家たい平のぶらり旅。たい平さんはおしゃれな味噌の実スープが頂けるMISONOMIを訪れた。注文したPINK LAGOONとみそ抹茶ラテを頂く。2022年森下でオープンしたMISONOMIは代表でアーティストの坂野充学さんが新しい味噌スープの楽しみ方を提案している。味噌の実は、キャンバスに見立てた白い最中の上にフリーズドライの具材と味噌玉を乗せたもの。風景画[…続きを読む]
- 2026年3月25日放送 18:10 - 19:00 NHK総合
- 首都圏ネットワーク首都圏防災情報シュトボー
- 実際に在宅避難時の朝昼晩のごはんを作ってもらった。使うものは皆さんの家によくある食品。まずは朝食、朝から栄養バランスを考える。クラッカーに豆とツナのあえ物。そしてフルーツ缶。おすすめだというのがこのあえ物。サラダなどに入れるミックスビーンズを使いる。数種類の豆が入っているので栄養が豊富。ポリ袋でツナとケチャップと一緒にあえるだけでできる。そして昼食はエネルギ[…続きを読む]
- 2026年3月5日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび＃ひるおびライフ
- 簡単10分朝ごはんについてのトーク。アレンジ卵かけごはんは好きな食材をプラスしてアレンジ可能な一品。豆腐とアボカドをプラスしたアレンジ卵かけごはんを試食した井上咲楽は「アボカドのクリーミーさが合う！ボリュームがあって美味しい。」等とコメントした。冷凍 即席みそ汁のレシピの紹介。みそや顆粒だし等をボウルに入れて混ぜ、ラップに包む。この状態で冷凍可能。お椀に入れ[…続きを読む]
- 2025年11月7日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！専門家ショッピング
- 腸活食材1つ目は「キムチ」。キムチは植物性乳酸菌が豊富で、乳酸菌とそのエサである食物繊維も豊富とのこと。暑さによって腸内の善玉菌が減って悪玉菌が増えるので、発酵食品は善玉菌を増やして免疫を底上げするために効果的だという。買うときに必ず見るポイントは、乳酸菌で熟成・発酵しているものを選ぶため、熟成発酵マーク「キムチくんマーク」がついているものを選ぶ。キムチは塩[…続きを読む]
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