他にもこんな番組で紹介されています…

2024年9月12日放送　18:25 - 20:56　テレビ東京

有吉木曜バラエティ有吉に今見せたい！

「赤いきつね最新の製造工程を徹底調査！」。コンベヤーで流れる縮れた麺に謎の液体が噴射されている。これは調味液で麺事態に味を付けているのだという。そうすることでつゆと馴染みのいい麺になるそう。続いて、麺はコンベヤーを進み、1食分の長さにカットされ器に入れられていく。そして、1カップあたりに入る麵の量は決まっていて、赤いきつねは全長約18m、緑のたぬきは全長約5[…続きを読む]

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2024年8月2日放送　16:48 - 18:50　テレビ朝日

スーパーJチャンネル（ニュース）

北海道・利尻町で獲れる名物ウニ。今年の漁獲量はバフンウニが去年の3分1に激減している。さらに北海道全体でもウニの漁獲量が右肩下がり。ウニ不漁の理由は、海水温が高くなり、島内全域でウニのエサとなる昆布の品薄が続いていると推測。

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2024年7月11日放送　5:50 - 9:00　日本テレビ

ZIP！旅するエプロン

伊藤楽と池田航が北海道利尻島へ。利尻昆布は利尻山からの雪解け水が栄養を海に運び昆布が立派に育つ。乾燥させると日焼けした耳の部分が黄味かかるので1枚ずつカットしいい部分を厳選する。漁師は2人に昆布のだしがらで作る料理を教えてほしいとリクエストした。

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2024年6月29日放送　12:55 - 14:23　テレビ東京

世界！ニッポン行きたい人応援団ニッポンにご招待したら人生変わっちゃった！SP

京都にやってきたイルハムさん。東京の玉子焼きとは作り方が違う京都の玉子焼きを学びたいという。やってきたのは大正元年創業の「丸太町十二段家」。大正元年創業の「丸太町十二段家」で、出し巻を味わった。京料理の味付けは出汁が基本で、砂糖は使わず食材の味を引き出すことが特徴。そのため甘くない出し巻が生まれ、広まっていった。出し巻の作り方を教えてもらうため、イルハムさん[…続きを読む]

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2024年6月17日放送　15:50 - 19:00　日本テレビ

news every.老舗にしか出せない味がある第6弾 家族で守る東京100年食堂

家族で守る東京100年食堂。千代田区神田、天保元年創業、アンコウ料理専門店のいせ源。店は東京都の歴史的建造物にも選ばれる趣のあるたたずまい。玄関横にあるショーケースには本物のあんこうが飾られ、客を出迎える。暖簾をくぐると下足札を手渡され、上がった座敷はまるで過去にタイムスリップしたかのよう。ランチどきには外国人観光客や家族連れでにぎわう。
あんこうをさばく[…続きを読む]

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