与座よしあきはチーズを作っているお店を訪れた。育てている乳牛はブラウンスイス牛で乳脂肪分が豊富でチーズ作りに適している。工房ではモッツァレラチーズやジェラートなどを販売している。ジル熟成を試食した与座よしあきは「ものすごく濃厚」などと話した。与座よしあきは店主の松島さんにあなたのご飯見せて下さいとお願いし交渉成立。