今年で創業100年、親子三代で受け継ぐ浜作。コース料理の客単価は10万円以上。三品目は「鮑のバター焼き」。チャップリンも食べたという。三代目を受け継いだのは35年前。創業100年を迎える今年、ある大きな決断を公表。明石の鯛を独自のルートで仕入れ、カウンター割烹のスタイルを確立し、世界中のVIPを魅了した祖父・森川栄さん。二代目・森川武さんは板場を守るだけでなく、京都・都ホテルに和食堂「都ホテル浜作」を開業。さらに老舗デパートの大丸や高島屋に惣菜売り場を設けるなど、和食を世に広めるため、新しい試みにも果敢に挑戦した。しかし、森川武さんは58歳で急死。当時28歳だった森川裕之さんは突然、三代目として店を継ぐことになった。最初の10～15年は針のむしろ、茨の道だったと話した。それでも受け継いだ店を守り、今では多くの常連客に愛されるように。森川裕之さんは9時間にも及ぶ心臓のバイパス手術をしたといい、店に立てる状態ではない。しかし、毎日満席のため、命を削る思いで板場に立っている。英気を養う場所が芦屋、別荘は約10年前に購入。地上3階・地下1階の14LDK。音楽会や食事会を開催し、森川裕之さん自らゲストに料理を振る舞う。料理教室も開催するという。ウォークインクローゼットにはトレードマークの蝶ネクタイが300本近く置いてある。別荘にやって来たのはクラリネット奏者のリチャード・ストルツマンさん。森川裕之さんは音楽は私の人生に絶対必要だと話した。32年前に始めた料理教室を今も続けている。なぜ、板場に立ち続けるのか、そこには亡き父と交わした約束があった。
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「北大路魯山人」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月30日放送 20:54 - 21:55 テレビ東京
- 開運！なんでも鑑定団第8回 コレクターのお宝 鑑定大会
- 沖さんは「カッパ」が大好き。30年以上前からカッパグッズを集めていてぬいぐるみやフィギュア、焼き物などコレクション数はざっと100点。お宝は北大路魯山人が描いたカッパの絵。20年ほど前、ネットオークションでこの絵を発見。作者は不明となっていたが「魯」という字を発見。最初は中国の画家の作品かと思ったが「カッパは中国にはいないので魯山人の作品に間違いない」と思っ[…続きを読む]
- 2026年5月30日放送 13:50 - 14:50 NHK総合
- 土スタもっと知りたい！古川琴音物語
- 古川さんの人生について。幼少期はバレエを狙っていて、その延長線上で中学・高校と演劇部に所属した。古川さんは「人前に立ちたい気持ちと隠れたい気持ちが一緒にあった。演劇はステージに立つ理由があったから好きだった」などと話した。そして2018年に映画・ドラマデビューし、2020年には連続テレビ小説「エール」で朝ドラ初出演を果たす。2022年にはドラマ「アイドル」で[…続きを読む]
- 2026年4月20日放送 19:00 - 21:54 テレビ朝日
- Qさま！！わが県のヒーロー・ヒロインSP
- 宮崎県の中高生らが選んだ地元の誇りだと思う人物の1位についてクイズを出題。正解は、小村寿太郎。2位は若山牧水、3位は安井息軒。
香川県の中高生らが選んだ地元の誇りだと思う人物の2位についてクイズを出題。正解は、菊池寛。1位は平賀源内、3位は空海。
愛媛県の中高生らが選んだ地元の誇りだと思う人物の3位についてクイズを出題。正解は、大江健三郎。1位は正岡子規[…続きを読む] - 2026年4月13日放送 14:05 - 14:50 NHK総合
- 列島ニュース列島ぶらり旅
- 北陸新幹線、JR加賀温泉駅から山代温泉に向かう。温泉街の中心にあるのが明治時代の共同浴場を復元した古総湯。温泉は弱アルカリ性の熱めのお湯。当時、最先端だったステンドグラスや九谷焼のタイルの絵柄まで忠実に再現。古総湯の近くには足湯もある。温泉街にある九谷焼の窯元では北大路魯山人も陶芸の手ほどきを受けた。九谷焼窯跡展示館では200年前に作られた登り窯の基礎部分の[…続きを読む]
- 2026年4月12日放送 16:30 - 17:25 テレビ朝日
- 日曜マイチョイスズミさん＆シンさん 老舗めぐり珍道中in鎌倉
- 続いて北鎌倉駅方面へ。円覚寺の目の前にある光泉を訪れた。北大路魯山人も愛したいなり寿司の名店。甘すぎずジューシーな味わい。創業76年。
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