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「北広島町(広島)」 のテレビ露出情報

去年ユネスコ無形文化遺産に登録された日本酒がテーマ。日本酒も人気が高まっていると言われているが、国内向け出荷量はピーク時の3割以下と落ち込む。国は既存業者を保護するため、半世紀以上新たな製造免許を交付していない。米造りを抑制してきた保護政策が日本酒業界でも起きている。免許取得に向けて奮闘を続ける小さな酒蔵を取材した。広島市で行われた日本酒のイベント。地元15の酒蔵が参加し、来場者数は1000人以上にのぼった。会場内に日本酒ではなくどぶろくを出品している酒蔵があった。福光酒造はある理由で日本酒の製造免許を失った。創業90年以上の福光酒造。振る舞われたのは1本のどぶろく。四代目の蔵元・福光寛泰さんはほかの酒蔵で修行中に製造免許失効に気付いた。平成18年に先代が脳梗塞で倒れ家族会議で廃業の道を選んだ。福光寛泰さんには事後報告だった。税務署に「手違いだった、免許を返して」と話したが「受理した(返還は)できない」と言われた。長年酒造りをしていても一度免許を返納してしまうと、もう日本酒は造れない。おいしい地下水があるのにと失望する中、偶然にも町がどぶろくの製造特区であることを知る。特区でのどぶろく造りは地元の米を使用することが条件。広島県で生まれた「こいもみじ」という品種を地域の人たちと一緒に栽培。どぶろくの製造過程は日本酒と同じ、蒸しあがった米に麹菌をかけて発酵させもろみをつくる。もろみをろ過しなければどぶろくに絞ってろ過すると透明な日本酒になる。高品質などぶろくを造り新たな市場を開拓。実績を積みながら日本酒の免許再取得を目指す。一方、生きた酵素や乳酸菌が再評価されるどぶろくに大きな可能性を感じるようになった。福光さんは「業界を維持しながら盛り上げるために新規参入は必要」と語る。

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年6月13日放送 21:48 - 21:54 テレビ朝日
私の幸福時間(私の幸福時間)
広島県北広島町は県の北西にあり、標高1000m級の山々が並び、町の多くは森林で林業の振興に力を入れている。谷本節男さんは民宿を経営し客の食事も作っている。毎年5月の幸福時間は田んぼづくり。水の管理に苦労するが農業仲間に手伝ってもらっている。

2025年4月14日放送 19:30 - 19:57 NHK総合
クローズアップ現代家で介護が受けられない!?~迫る“訪問介護 危機”~
広島・安芸太田町では4年前唯一あった訪問介護の事業所が閉鎖した。利用していた99歳の寄田尊さんは目が見えず、週3の訪問介護が必要であるがサービスを受けられるのは隣町のヘルパーが来る、週1のみ。寄田さんのようなケースは増えており町では高齢者の介護計画としてヘルパー派遣の依頼を行っているが断られていたりしている。一方、週1で訪れるヘルパーも厳しい状況に直面してい[…続きを読む]

2025年3月18日放送 21:00 - 22:00 NHK総合
ニュースウオッチ9(ニュース)
九州で季節外れの雪となり、交通への影響も相次いだ。あすは東日本と北日本で大荒れの天気となる所もある見込みで、関東甲信でも大雪となるおそれがある。ふだんは雪の少ない九州だが、けさ性・佐賀市内は一面の雪景色に。建物の屋根や車に積もった。雪は熊本・阿蘇市でも。この雪の影響で阿蘇市では複数の場所で車の立往生が発生。通行止めにして除雪作業などが行われている。きょう午後[…続きを読む]

2025年3月4日放送 17:00 - 18:00 NHK総合
午後LIVE ニュースーン(ニュース)
日本被団協の箕牧智之代表委員は締約国会議の様子を広島県北広島町の自宅で見守った。箕牧代表委員は「ノーベル平和賞、ことしは原爆投下80年。今回の会議でしっかり煮詰めて核保有国へ訴える行動を起こしてほしい」と述べた。ニューヨークの国連本部で始まった核兵器禁止条約の第3回締約国会議には去年ノーベル平和賞を受賞した日本被団協から母親の胎内で被爆した広島の濱住治郎さん[…続きを読む]

2025年3月4日放送 12:00 - 12:15 NHK総合
ニュース(ニュース)
核兵器の開発や保有、使用などを禁止した核兵器禁止条約の3回目の締約国会議が国連本部で始まった。初日の会合では去年ノーベル平和賞を受賞した日本被団協日本原水爆被害者団体協議会の代表・濱住治郎さんが核兵器の廃絶を訴えた。締約国会議に日本政府がオブザーバーの形でも参加していないことについて日本被団協の箕牧智之代表委員は「この会議に欠席とは、私たち被爆者は腹立たしく[…続きを読む]

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