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「北広島町(広島)」 のテレビ露出情報

去年ユネスコ無形文化遺産に登録された日本酒がテーマ。日本酒も人気が高まっていると言われているが、国内向け出荷量はピーク時の3割以下と落ち込む。国は既存業者を保護するため、半世紀以上新たな製造免許を交付していない。米造りを抑制してきた保護政策が日本酒業界でも起きている。免許取得に向けて奮闘を続ける小さな酒蔵を取材した。広島市で行われた日本酒のイベント。地元15の酒蔵が参加し、来場者数は1000人以上にのぼった。会場内に日本酒ではなくどぶろくを出品している酒蔵があった。福光酒造はある理由で日本酒の製造免許を失った。創業90年以上の福光酒造。振る舞われたのは1本のどぶろく。四代目の蔵元・福光寛泰さんはほかの酒蔵で修行中に製造免許失効に気付いた。平成18年に先代が脳梗塞で倒れ家族会議で廃業の道を選んだ。福光寛泰さんには事後報告だった。税務署に「手違いだった、免許を返して」と話したが「受理した(返還は)できない」と言われた。長年酒造りをしていても一度免許を返納してしまうと、もう日本酒は造れない。おいしい地下水があるのにと失望する中、偶然にも町がどぶろくの製造特区であることを知る。特区でのどぶろく造りは地元の米を使用することが条件。広島県で生まれた「こいもみじ」という品種を地域の人たちと一緒に栽培。どぶろくの製造過程は日本酒と同じ、蒸しあがった米に麹菌をかけて発酵させもろみをつくる。もろみをろ過しなければどぶろくに絞ってろ過すると透明な日本酒になる。高品質などぶろくを造り新たな市場を開拓。実績を積みながら日本酒の免許再取得を目指す。一方、生きた酵素や乳酸菌が再評価されるどぶろくに大きな可能性を感じるようになった。福光さんは「業界を維持しながら盛り上げるために新規参入は必要」と語る。

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年12月25日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
news every.(ニュース)
広島県のスキー場「やわたハイランド」。きょう午前中はあいにくの雨だったが、スキーやスノーボードを楽しむ人の姿が。このスキー場は先週金曜日にオープンしたが、これまでまとまった雪は降っていない。7つあるコースのうち現在利用できるのは人口雪のコースのみ。スキー場のマネージャーは今後予想される寒波の影響で雪が積もることを期待していた。今夜以降、西から年末寒波が襲来。[…続きを読む]

2025年12月10日放送 15:49 - 19:00 TBS
Nスタ戦後80年 つなぐ、つながる
核兵器が何をもたらすのかを存在と証言で示し続けてきた被爆者たち。日本被団協のノーベル平和賞受賞は核兵器が二度と使われてはならないことを改めて世界に伝えた。受賞に力を得て始まった被爆80年。被爆者らはこのチャンスを逃すまいと、これまで以上に動き声を上げてきた。トランプ大統領が再び就任したアメリカは6月、核の脅威を阻止するとしてイランの核施設を攻撃。トランプ大統[…続きを読む]

2025年12月3日放送 21:00 - 22:00 NHK総合
ニュースウオッチ9(ニュース)
各地で初雪が観測された。長崎・雲仙市の妙見岳では今シーズンで初めて霧氷となった。広島・安芸太田町では1時間ほどで景色が一変するほど降雪した。除雪機の準備も進められた。成田空港では隊列を組み走る訓練が実施された。北日本・東から西日本ではあすにかけて雪・風が強まる見込みとなっている。日中も気温は上がらない見通し。北海道開発技術センターの冨田は冬の転倒対策には防止[…続きを読む]

2025年11月4日放送 18:25 - 20:54 テレビ東京
ありえへん∞世界ありえへん∞世界“衝撃グルメ”大連発
きなこをまぶした広島県のおにぎりを紹介。砂糖を入れないため甘くないという。きなこむすびは昔は田植え作業の時に食べられていた。一部の小学校で給食のメニューにもなっている。

2025年10月27日放送 13:05 - 13:55 NHK総合
列島ニュース松江局 昼のニュース
浜田市の島根県立大学に通う女子大学生が殺害された事件からきのうで16年となり、大学のキャンパスで追悼の催しが行われた。この事件の7年後、すでに死亡していた男性が殺人などの疑いで書類送検されている。島根県立大学・山下一也学長は「引き続き本学でも安全安心なまちづくりに取り組んで参ります」と述べた。大学では事件の後、学生たちが防犯サークルを立ち上げ、10年以上定期[…続きを読む]

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