焼肉やお好み焼きなど日本には客自ら調理する店が少なくない。外国人観光客が店で最初に感じる素朴なギモンをウォッチング。1日20組以上が外国人観光客、浅草のお好み焼き店「浅草つる次郎本店」。お好み焼きやもんじゃ焼きを「客が自ら調理するのは一体ナゼ？」。2つの料理のルーツといわれている江戸時代の駄菓子「文字焼き」。農林水産省HPによると水に溶いた小麦粉を鉄板に流し込み、子どもたちに文字や絵を描いて教えたことが名前の由来。もんじゃ焼きもお好み焼きもだしと具材に味が凝縮されているため高度な調理技術を必要とせず、客自ら調理する流れができた。客の大半が外国人客だという焼肉ライク渋谷宇田川町店。ひとり焼肉のスタイルが人気の秘訣。現在の焼肉店の元祖の1つとされている大阪市の食道園。平壌出身の創業者・江崎光雄が1946年に創業。食道園によるともともと朝鮮半島をルーツに持つ焼肉はタレにもみ込んだ肉を調理場で焼き、そのまま客に提供。この店で生まれた発明「つけダレ」。焼きたてアツアツの肉を冷ますことができ、味付けも自分好みにできると客が大絶賛。「客自らが肉を焼く習慣が生まれた」と食道園はいう。自ら肉を焼く習慣はつけダレの普及により根付いた。
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「北斎漫画」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年10月10日放送 5:25 - 8:00 フジテレビ
- めざましテレビやってユカ！
- 新宿で開催されている「Immersive Museum TOKYO vol.3 印象派と浮世絵 ～ゴッホと北斎、モネと広重～」では、印象派の絵画と浮世絵がコラボした作品を360度の映像と音響で楽しめる。撮影も可能で、まるで絵の中に入ったような写真が撮れるという。さらにAIの葛飾北斎とゴッホが似顔絵を描いてくれるサービスもある。
- 2024年7月13日放送 18:56 - 20:54 テレビ朝日
- サンドウィッチマン＆芦田愛菜の博士ちゃん（幻の葛飾北斎大捜索！未公開含む完全版SP）
- 龍一郎くんは北斎研究者マティさんの自宅を訪ねた。マティさんは北斎漫画を包んでいた当時のブックカバーを見せてくれた。マティさんは骨董品屋からもらったと話した。宗理期に描かれたの風景画も直接触って見せてもらうことができた。短歌の挿絵だが、世界で1枚しか確認されていない。マティさんは龍一郎くんにブックカバーをプレンゼントした。
- 2024年6月22日放送 21:00 - 21:54 日本テレビ
- 1億3000万人のSHOWチャンネル大人の社会科見学
- 冨嶽三十六景の前にスケッチ画集「北斎漫画」が海外で人気になった。浦上は自身の北斎漫画コレクションを見せてくれた。絵の描き方を学ぶ絵手本だった。庶民が主人公として描かれているのは北斎漫画が初めてと言われている。
- 2024年1月23日放送 20:54 - 21:54 テレビ東京
- 開運！なんでも鑑定団（開運！なんでも鑑定団）
- 池上季実子のお宝は手長足長の燭台。古美術商の前夫が仕入れてきたものだが、詳しい由来は全くの不明。鑑定の結果、江戸後期に作られた珍品であることが判明。評価額は60万円となった。
- 2024年1月6日放送 4:52 - 5:22 フジテレビ
- テレビ寺子屋（テレビ寺子屋）
- 明治大学文学部教授である齋藤孝が「つながる教養」をテーマに講演を実施。齋藤は「◯◯と言えば△△」をキーワードに知識を繋げ、そうすることで好奇心が増し、喜びを感じるのだなどと伝えた。齋藤はこれまでの教養では繋がりが弱く、学校での体系的な教養ではカリキュラムが組まれいるが、自分流にアレンジしたものこそが本当の教養なのだなどと説いた。齋藤はデルフォイの神託、ソクラ[…続きを読む]
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