もちづきさんおすすめの全国ご当地だし茶漬けを紹介する。関東の合わせだしは、江戸時代に、かつおや昆布など全国の特産物が江戸に集まったことで誕生した。合わせだしにこだわっているのが、半蔵門にある「雅なだし」。だしには、真昆布や鯛煮干しなど5種類を使用している。昆布は、60℃の低温でじっくり40分煮出す。昆布を取り出してから、80℃まで温度を上げて20分煮込む。出来上がるまでに3時間かかる。もちづきさんのおすすめは、「鮭＆いくらなだし茶漬け」だ。まぐろの水揚げ量が日本一の静岡県では、まぐろ節がある。粉末にして、料理に入れることもあるという。三島市にある「まぐろ道場」では、5種類のまぐろを使用した「トロとろとろ丼」が味わえる。豚骨鶏ガラスープにまぐろ節を入れただしをかけて食べる。刺身との相性も抜群だという。福岡名物のふくだしをジュレにして、明太子を乗せた冷製茶漬けもある。
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「北海道」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年7月2日放送 19:00 - 21:54 テレビ朝日
- 朝メシまで。（オープニング）
- オープニング映像。今回は日本全国観光名所の美味しい朝メシを徹底調査。
- 2025年7月2日放送 0:00 - 0:30 テレビ東京
- 錦鯉のアニメ散歩（オープニング）
- 錦鯉は立川の行列店「四つ角飯店」にやってきた。3時間待ちとのことで、席があくまで立川の人たちにぴったりなアニメを提案する。
- 2025年7月1日放送 23:00 - 0:26 TBS
- news23選挙の日、そのまえに。
- 国民民主党の玉木代表は「この国がどんどん衰退していくのではという心配が国民の根底にある。野党が成長戦略を示すことが重要。我々は10年程度でGDPを1000兆円にしたい。120兆の税収になっているから社会保障も充実。こうやって未来を描くことが大切。減税を認めて未来に投資してもらうこともやっていかないと。教育予算も倍増して、人と技術を育てる。明るい日本が待ってい[…続きを読む]
- 2025年7月1日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.（党首討論）
- 今回の参議院選挙では定数248議席のなか改選が124議席、さらに欠員の補充を合わせた125議席を争う。石破総理は非改選も含めて与党で過半数を勝敗ラインに掲げているので、50議席以上獲得すると与党で過半数で目標達成となる。最新の世論調査では「自民・公明の与党が参議院選挙で過半数の議席を維持する方が良いか」という質問に対し48％が「思わない」と答えている。石破さ[…続きを読む]
- 2025年6月12日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，けさの見出し 知りTIME
- 海苔の価格高騰が続いている。海水温の上昇などで採れず価格は約10年前の3倍近くに値上がり。救世主となるかもしれない新種の海苔「クロシオアマノリ」が神奈川・江の島などで発見された。発見した東京海洋大学・二羽恭介教授は「温暖化にも強いだろうと予測される海苔」と語った。養殖の海苔のほとんどは北海道など寒い地域に自生していたものを品種改良したものだが「クロシオアマノ[…続きを読む]
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