横浜市の老舗鮮魚店の今のオススメは100gあたり100円のタラ。旬を迎えたマダラは北海道を中心に豊漁が続いている。きのうの豊洲市場でも平年並みの価格で取引された。マグロやウリなど値上げが続くなか、タラは物価の優等生となっている。一方崩れ安さや生臭さといった難点もある。そんな悩みは調理の一手間で解決。子どもたちに相撲を指導する永井さんもタラの調理に頭を抱える1人。子どもたちに振る舞うタラ鍋に料理のプロがアドバイス。味が淡白、身が崩れるなどの悩みはちょっとした工夫で解決できるという。まずはニンニクで出汁をとり。ごはんが進むパンチのある味を演出。塩をタラの表面に塗り10分ほど置けば生臭さも解消できる。さらに片栗粉を薄く塗ることで身くずれを防ぐことができる。また、鍋にいれる順番もポイント。野菜や豆腐を先に入れ、タラを最後に入れることで身がくずれるのを防ぐことができる。
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「北海道」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年4月15日放送 15:45 - 19:00 フジテレビ
- イット！ソレってどうなの？
- 今月19日（土）山手線の外回り上野～大崎、京浜東北線の東十条～品川が始発～終電まで運休。20日（日）山手線内回り・外回りの上野～大崎、駅品東北線の東十条～品川が始発～正午ごろまで運休。運休区間以外も本数を減らし運行する。一部運休による影響は2日間で約54万6000人と予想される。運休の理由は“羽田空港アクセス線”の工事のため。
- 2025年4月15日放送 13:55 - 15:49 TBS
- ゴゴスマ（ニュース）
- 仙台市の桜の様子を紹介。関東・東海・近畿などでは桜の見頃は過ぎたが、北陸・東北・北海道はこれからが見頃。tbc東北放送の敷地内にある桜で、お祭りをイベントとして開催する時は敷地内を開放して一般客も見られる。ちょうど満開近しとのこと。ソメイヨシノ・枝垂れ桜の計50本ほどが植えられている。桜の見頃の間だけライブカメラが設置されている。今日は秋田で桜の開花の便りが[…続きを読む]
- 2025年4月15日放送 9:55 - 10:25 TBS
- プチブランチ（プチブランチ）
- FUJIWARAと菊地柚花さんが大宮駅から車で20分の大宮市場を訪れた。鮮魚や青果など76店舗が軒を連ねるプロ御用達の市場だが土曜日は一般開放、第3土曜日はお客様感謝デーとして2000円以上の買い物で様々なプレゼントがあるという。アンデス食品は厳選した和牛をブロックで購入できるだけでなく好みのサイズでカットに対応、毎月最終土曜日は激安セールを開催している。牛[…続きを読む]
- 2025年4月15日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．ナゼ？ナゼ？
- ふりかけ人気は食卓の主役に出る勢い、定番ふりかけを始めお菓子メーカーとコラボした珍ふりかけなど約200種類にもなる。ふりかけ人気BEST3 第3位松屋牛めし味ふりかけ。再現度が高く肉を感じながら紅ショウガの味わいもあるということ。
ふりかけ人気BEST3第2位ゴロッと北海ホタテの焦がし醤油ふりかけ。645円だがホタテのほぐし身が入っていて存在感がすごいとい[…続きを読む] - 2025年4月15日放送 8:00 - 9:55 TBS
- ラヴィット！（ラヴィット！）
- クイズ！末っ子は何と褒められたい？を稲田さん河井さん大谷さん西村さん田村アナで行う。落ち込んでいる末っ子安村さんはどう褒めれば一番喜ぶのか考え声をかける、元気を出せたら正解、出せなかったら声をかけ続け最後まで残った人はラッピー茶の罰ゲームとなる。田村さんが一抜け、稲田さんが続いた。最後に「この鳴き声、赤ちゃん、猫？」ゲームを1問行い終了となった。
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