2014年4月14日にスタッフがインタビューしたのはスイスから来た女性3人組。長男の結婚式に出席するため日本に来た母・妹と妹の友達という関係。長男の結婚相手は京都・宇治の老舗のお茶屋さんだという。番組スタッフは結婚する長男夫婦に取材交渉し、密着決定。長男が婿入りしたのは三星園上林三入本店という500年の歴史あるお茶屋さんで、お義父さんが16代目で歴史の中では織田信長などに御用達の抹茶を扱ってきたとされる。義父はトビさんにお茶を入れるように言いつけ、エスターさんたちは初めてトビさんが入れるお茶を飲んだ。お茶は合格ギリギリのラインで一人前にになるには10年はかかると話す。トビさん・ユミさん夫婦の出会いは、2006年にお店を訪れたトビさんがユミさんに一目惚れ。トビさんの真面目な性格にユミさんも惹かれ2010年から交際がスタートした。その後、トビさんは日本に来る度にお店を手伝いお茶を勉強した。そして2014年プロポーズしてトビさんは老舗お茶屋さんに婿入りすることになった。結婚式は500年の歴史を持つ料亭で披露宴を行い、トビさんからのメッセージなどが読み上げられた。
結婚式から11年2025年6月7日にトビさんを訪ねた。16代目が迎えてくれトビさんについて聞くと今日はいないと話す。するといる場所を教えてもらうと掃除していたトビさんを発見。トビさんは3日後もオープンする「とび園」の準備を行っていた。トビさんは11年の間、お茶の知識を学びながら接客などの修行をしていた。しかし2020年にコロナ禍で観光客が激減。そこで商品の宣伝から包装・発送まで行うネット販売店「とび園」を設立すると世界中から大人気となり注文が殺到。すると自分のおっ店を持ちたいと思い、義父に直談判すると熱意が伝わり賛同してくれた。自らお茶の仕入先を探し独自ルートが10以上も存在する。その茶葉を店頭で挽いて香り高い抹茶を販売。さらに茶道具も仕入れ販売する。
するとお店に奥さんと子供が帰宅した。子供は長男のレビンくん、次男のノアくん、三男のレオンくんの3兄弟でトビさんは3児のパパとなっていた。トビさんは仕事から帰ってきても子どもの面倒を見てくれているとユミさんは話した。そしてオープン当日、商品も値札も用意したがあいにくの大雨。まずお店にやってきたのはユミさんの中学時代の同級生たちでオープンのお祝いへとやってきた。。その後も知り合いがいっぱい来てくれた。さらにお店がきょうオープンするとSNSで知ったYOU客が来店し「蒼の昔」を購入した。その後も多くのお客さんが来店しお茶を購入していった。すると16代目も来店。お店は初来店でお茶の抜き打ちテストを実施し「これぐらいいけたら十分やわ」と褒めてくれた。