神奈川・秦野市で名産品の塩漬け用の八重桜が摘み取り最盛期を迎えている。千村地区は約2500本の八重桜が栽培されており、摘み取られた八重桜は梅酢と塩で漬け込んだ桜漬けとして加工され、食材や飾りとして使われる。今年は開花が例年より数日遅れたが桜の量は平年並みだという。八重桜の摘み取りは今週いっぱいまで行われ、6月頃からJA直売所などで販売される。