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「千葉県」 のテレビ露出情報

鰹のタタキと相性抜群の太陽と風の力で作る天日塩を学ぶ。高さ10mから海水を流し太陽光と風の力で水分が蒸発、塩分濃度16%のかん水にする。結晶箱にかん水を満たし塩を精製する。一つの結晶箱で約900gの収穫ができる。脱水にかけて塩とにがりを分離させる。天日塩は肉料理にも合うという。
カツオは包丁を押して先っぽの刃で切る。昔からカツオは立てて下ろすのが主流で素早く大量に捌くことができる。カツオの節は2種類あり男節は太いので量がある。藁焼きは最初は皮面を下にして焼き、空洞で燃えやすい根の方から焼く。煙で燻して藁の香りをつけ片面20~30秒ほど焼き香りがしたら返す。
一本釣りはカツオなどの大型回遊魚を竿一本で1匹ずつ釣る漁法。昔から日本では一本釣り漁船は女人禁制という。
全国の一本釣り漁船に連絡した所、女性でも大丈夫と返答したくれた奄美大島の漁師さんを訪ねた。一本釣りは体力とスピードが勝負で常に危険と隣り合わせ。足だけで身体を固定しカツオからは目を離さず、他のカツオにも気をつけること。薩川集落の皆さんが歓迎会を開いてくれた。
ミズンは体長約10cmのニシンの仲間でカツオの餌にし疑似餌に食いつかせる。漁場は4時間移動した沖合。多くの魚が集まる漁場へ向かった。

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年11月5日放送 13:55 - 15:50 日本テレビ
情報ライブ ミヤネ屋(ニュース)
きょうから冬型の気圧配置となり全行的に気温が下がっていて、あす以降はさらに気温が低下。一気に季節が進む予想。季節が進むと食べたくなる鍋に欠かせない野菜は、これまでの気温の影響で値段高騰が懸念されている。きのうより肌寒く平年並みとなった東京都内。北海道では各地で氷点下を記録する冷え込みとなった。一足遅くやってきた秋本番。本格的に恋しくなるのが鍋。「ちゃんこ 玉[…続きを読む]

2024年11月5日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
ノンストップ!(エンディング)
冬の訪れを感じるモノ・コトについて視聴者の声を紹介。「こたつを出すと一気に冬を感じる。子どもたちがこたつから出なくなり、みんなでみかんを食べながら過ごす時間が温かい気持ちになる。」。

2024年11月4日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
ヒルナンデス!「東京ディズニーリゾート」完全ガイド
3人は、アナと雪の女王の世界に没入できるエリア「フローズンキングダム」へ向かう。氷の宮殿のほかにも氷の地面をモチーフにした広場や夜のアレンデール王国など、映画に入り込んだような景色が広がる。ビーフパイやアレンデール城の鐘のイラストがついたパンが人気のレストランは、フォトスポットとしても人気。お店の中には玉座があり、映画の世界に入ったような写真が撮れる。
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2024年11月4日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
ZIP!NEWS
栃木・日光市の紅葉スポットいろは坂は大渋滞に。観光名所・竜頭の滝も観光客でにぎわっていた。きょうは東北南部から沖縄にかけ広い範囲で晴れ。

2024年11月4日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
グッド!モーニング(オープニング)
トップバリュ2024クリスマス新商品記者発表会が行われた。「純輝鶏味付ローストチキン用」を紹介。テーマは「パティーの間違いないやつ」のメニューは今月20日から順次イオンをはじめとした店舗で販売が開始される。

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