宮城県・南三陸町で金藤克也さんが生産する羊肉はエサに南三陸産のわかめの茎を混ぜていて、食べられない部分として地元の漁師から貰っているという。研究機関の調査ではこのエサを食べた羊は肉のうまみ成分でもあるイノシン酸が通常の約6倍にまで増加していて、わかめの茎以外にも地元さんの米ぬかやのりなど5種類を混ぜている。羊たちが暮らしている畜舎は風通しが良いように手作りしていて、屋根も光だけが取れるようにした熱のこもらない作りとなっている。他にも成長具合によってエサの配合を変えたり、クラス場所を変えたりしてきめ細やかに育てている。金藤さんは元々神奈川で内装業を営んでいたが、東日本大震災でのボランティアの経験をきっかけに南三陸へと移住した。漁師の作業小屋を建設するなどサポートをしながら復興のためには長期的な雇用と産業を作ることが必要だと感じ、南三陸産の特産である栄養豊富なわかめを食べさせることで美味しい羊が育つのではないかと考えて羊肉の生産をスタートさせた。
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「南三陸町（宮城）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年11月16日放送 11:30 - 11:54 NHK総合
- うまいッ！（オープニング）
- 今回は宮城県・南三陸町で海の幸を食べて育った旨味の強い羊肉について紹介。
- 2025年11月5日放送 6:30 - 7:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本（ニュース）
- 東日本大震災で大きな被害を受けた宮城・南三陸町の佐藤仁町長が、5日の退任を前に記者会見した。佐藤町長は43人が犠牲となった旧防災対策庁舎の屋上で津波にのまれながらも生き延び、復興に取り組んできた。
- 2025年11月4日放送 19:00 - 19:30 NHK総合
- NHKニュース7（ニュース）
- 東日本大震災で大きな被害を受けた宮城・南三陸町の佐藤仁町長が、5日の退任を前に記者会見した。佐藤町長は43人が犠牲となった旧防災対策庁舎の屋上で津波にのまれながらも生き延び、復興に取り組んできた。
- 2025年11月4日放送 18:00 - 18:10 NHK総合
- ニュース（ニュース）
- 東日本大震災で大きな被害を受けた宮城県南三陸町の町長を、5期20年勤め復興に取り組んだ佐藤仁町長が、明日の退任を前に記者会見し「町を再建するという使命感は、これまでなんの揺らぎもなかった」と振り返った。佐藤町長は2011年に発生した東日本大震災で、町職員など43人が犠牲となった「旧防災対策庁舎」の屋上で津波にのまれながらも生き延び、町の復興に取り組んできた。[…続きを読む]
- 2025年9月12日放送 10:25 - 13:00 テレビ朝日
- 大下容子ワイド！スクランブルフラッシュNEWS
- 宮城・南三陸町の佐藤仁町長が引退を表明した。佐藤町長は「もう復興事業が終わった。これで一段落。私に与えられた使命はこれで果たしたと思う」と述べた。佐藤町長は2005年の南三陸町長選に当選し現在は5期目。2011年3月11日に発生した東日本大震災で町の防災対策庁舎で津波にのまれるも生還し、町の復興に尽力してきた。佐藤町長はANNの取材に対して「震災からの復興に[…続きを読む]
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