祖父から受け継いだ南高梅の魅力を世界へ発信している智史さんだが、みなべ町にはもう1人南高梅の未来を担うキーマンがいた。梅ボーイズ代表・山本将志郎さんの梅干し作りのきっかけは「甘い調味液につけた梅干しばかり梅を栽培してもやりがいがない」という兄の一言であった。梅本来のすっぱい梅干しの魅力をもっと伝えて若い世代に梅農家になってほしいという思いから、新規就農者を増やすプロジェクト「梅ボーイズ」を開始。収穫量の現象や梅農家の高齢化など課題も多いみなべ町の梅を次世代へつなぐため奮闘している。暖冬や害虫被害などの影響で不作が続いていた中、ピンチを救ったのは山本さんの大学時代の経験であった。山本さんは北海道大学薬学部に進学しており、大学院では新薬の研究開発をしていた理系のエリート。ベテラン梅農家から収集したデータをもとに苗作りから水やりのタイミング・肥料の成分など、研究を重ねることで効率的な栽培方法を確立した。そして研究した栽培方法を地域に還元することで不作に負けない地域づくりに貢献している。
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「南高梅」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年7月25日放送 8:30 - 10:25 フジテレビ
- 土曜はナニする！？にほんもの学校
- 今回の舞台は山々に囲まれた自然豊かな町である和歌山県みなべ町。和歌山県は梅の一大産地で年間を通して温暖な気候のみなべ町は県内の梅の約8割を生産する梅の町である。今回のテーマは「梅干し」となる。古くから日本の食卓に欠かせない梅干しは戦国時代の武士も食べていたスーパーフードでだが、この夏を乗り切る驚きの力がある。今回はそんな梅の中でも最高品種・南高梅が生まれた農[…続きを読む]
- 2026年3月3日放送 13:05 - 13:55 NHK総合
- 列島ニュースご当地リポート
- 和歌山県串本町の紀伊大島で養殖されているマダイを紹介。餌には地元特産の南高梅が使われており、梅酢の塩分を抜きマダイに与えている。これによりうまみ成分が1.26倍に上がったという。さらにマダイの免疫機能が約2倍上昇することが判明し、抗生物質などの薬品に頼らなくても元気で健康なマダイに育つという。さらに和歌山の特産である紀州備長炭の粉末も餌に配合しており、この飼[…続きを読む]
- 2026年2月26日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび（ニュース）
- 天気クイズ「南高梅の「高」の意味はどっち？ 「A 高価」、「B 高等」」が出題された。
- 2026年1月5日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！正月の余りもの食材がおいしく変身！
- 平野レミが正月食材をアレンジ。買い出しをするのはGAIA 代々木上原店。使い勝手のいい調味料として平野レミは昆布茶を紹介。パスタを茹でるときに入れると良いとのこと。もやしを茹でるときのお湯に昆布茶を入れて茹で、もやしに胡麻をかければ1品出来上がるとのこと。また、納豆、トマト、昆布茶を混ぜ合わせるとサラダ感覚で食べられるおかずになるという。GAIA 代々木上原[…続きを読む]
- 2025年8月5日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（群馬県高崎市）
- 梅農家の湯浅さんのもとを訪ねた。約4000坪の畑で大正時代から梅の木を栽培している。梅加工所を見せてもらった。高崎市では梅干しを作る梅農家が多い。湯浅さんの畑でこの時期獲れていたのは南高梅。収穫した梅は大きさごとに仕分けし、最大サイズは3L。塩漬けの作業をし、水とブラシで磨く。300キロ入る大きな容器に入れられる。伊豆大島の「海の精」やヒマラヤ紅塩を使用して[…続きを読む]
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