他にもこんな番組で紹介されています…

2024年4月20日放送　8:30 - 9:55　フジテレビ

土曜はナニする！？にほんもの学校

やまやは辛子明太子のトップメーカーで博多もつ鍋やまやも手掛けている。2023年4月に新本社が完成した。本社にはショップや辛子明太子食べ放題のレストランが併設されている。創業から50年、贈答用から家庭用まで10種類の辛子明太子を製造するやまやは年間200億円を売り上げる。辛子明太子は何の魚の卵？とクイズが出た。正解はスケトウダラだった。スケトウダラは主にロシア[…続きを読む]

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2024年3月2日放送　16:00 - 17:00　TBS

ジョブチューン アノ職業のヒミツぶっちゃけます！（ジョブチューン）

今夜ジャッジに挑むのは「博多明太もつ鍋≪あごだし醤油 ≫ごはん付き」。3年前は「旨い。肉だんごと白菜キムチのチゲ（半玉うどん入り）」でジャッジに挑んだ。コチュジャンや赤味噌などで味付けし、ごま油香る伝統のチゲスープ。豆腐をつくる機械は職人の手と同じ動きを再現した。肉だんごは鶏豚を使用することで柔らかい食感に。

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