「食の都」福岡で人気のランチは、博多天ぷら。博多天ぷら御三家と言われるのが、「ひらお」、「だるま」、「たかお」。共通するのが、カウンター客の目の前で天ぷらを揚げ。1品1品提供していくスタイル。博多天ぷらの発祥は、60年前。博多天ぷらスタイル（1）カウンター席メイン、客の目の前で揚げる。「ひらお」は、8店舗で売り上げは18億円。席に座ると、すぐにご飯とみそ汁がやってくる。名物のイカの塩辛をさっそくご飯に乗せて食べる。博多天ぷらスタイル（2）席に座るとすぐにご飯と味噌汁。3分ほどで1品目の天ぷらがやってきた。熱々の天ぷらを頬張っていると、次の天ぷらがタイミングよく提供される。博多天ぷらスタイル（3）揚げたて天ぷらを1個ずつタイミングよく提供。客の平均滞在時間はわずか15分。ひらおは、高回転率で低価格と収益性を両立している。食材の多くは、セントラルキッチンで一定の厚さにカット。調理時間を短くでき、味のばらつきもなくなる。早さのカギである揚げる職人のポイントは、姿勢。調理の腕はもちろん、高い回転率には視野の広さが欠かせない。
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「博多区（福岡）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年11月8日放送 17:15 - 17:20 テレビ東京
- つながる香り〜日本各地に心動かす様々な香りが存在する。人と地域を繋ぐ番組（つながる香り）
- 福岡市のとある歩道に集まる屋台。水道完備、郵便物も届く。始まりは戦後復興期の昭和20年台。今では風物詩となっている。
- 2026年11月6日放送 22:00 - 22:54 テレビ東京
- ガイアの夜明けガイアの夜明け
- 安川電機が買収した東京ロボティクスの「Torobo3」。出荷前に不具合が発生し、動かなくなった。赤い配線に傷が入っていたために作動しなかった。10月半ばに福岡で開催されたものづくりフェア。安川電機のブースにはTorobo3の姿が。扱うのは難しいワイヤーを掴んで箱に入れる作業を行った。東京ロボティクスの社長の坂本さんは日本には現場があり技術もデータもあり、フィ[…続きを読む]
- 2026年11月6日放送 21:58 - 22:52 フジテレビ
- タイムレスマンベストバイプライスマン
- 村重杏奈のベストバイは鳥一番フードサービス「努努鶏 手羽中・骨付 約12本」。冷たいまま食べられる唐揚げ。福岡空港 国内線ターミナルでも販売。販売元も温めずに食べることを推奨している。1188円より↑ハイかロー↓か。
- 2026年11月6日放送 20:00 - 21:48 テレビ朝日
- タモリステーション世界の旅行者が評価する日本の祭りベスト20
- 世界の旅行者が評価する日本の祭りベスト20、第11位は博多祇園山笠（福岡）。重さ1トンの山笠を担ぎ博多の町を駆け抜ける。毎年7月1日～15日に開催。
- 2026年11月1日放送 4:00 - 5:00 TBS
- TBS NEWS（ニュース）
- 10月に増える肌の乾燥。対策として欠かせないのは保湿。ハンズ博多店には乾燥対策商品が1000点。「プロ・業務用ハンドクリーム」はしっとりしているのにベタつかない。今年のハンドクリームのトレンドはリラックスできる落ち着いた香りがついているもの。空気の乾燥は体調変化や喉のトラブルにも注意。店には50種類の加湿グッズ。今年の人気は水を沸かして加湿するスチーム式。「[…続きを読む]
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