予約殺到の観光列車。由布院～博多を走る或る列車。コース料理が込みのチケットだという。電車の中でコース料理が食べられる。ミシュランガイド東京2026の2つ星の南青山にあるNARISAWAの成沢由浩シェフが監修。1品目は九州の夏の海のセビーチェ～佐賀県紫蘇と大分県青柚子だ。豊後森機関庫を眺める。機関車も見えた。かつて使われた蒸気機関車のための扇形機関庫だ。JR九州はロゴのマークが赤いろなので、列車が赤だと九州という感じがするとのこと。慈恩の滝が見えた。2品目は大分県とうもろこしとヤングコーン、ムラサキウニとサマートリュフだ。宮崎県 黒岩土鶏のバロディーヌと車海老、九州の夏野菜も出てきた。メインスイーツとミニスイーツがある。大輔くんは建築やバブルの知識が豊富だ。小さい頃は工事現場が好きだったという。興味あることにどれくらい突き進めるかが大事だという。没頭することはいいことだとチャンカワイさんがいう。
住所： 福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1