他にもこんな番組で紹介されています…

2024年6月27日放送　21:00 - 21:54　日本テレビ

秘密のケンミンSHOW 極！へぇ～！そうだったのか！？県民熱愛チェーン

めんちゃんこ亭は福岡市内に6店舗ある。またハワイなどにもある。めんちゃんこのルックスは一人鍋。また卓上には柚子胡椒が2種あった。黒は山椒入りで赤は唐辛子入りだという。めんちゃんこの麺はオリジナル麺。煮込んでも伸びにくいよう麺の厚さは1.8ミリに決まっているという。スープの秘密が秘伝のかえし。出汁にハモが入っているという。鉄鍋は黒崎金属工芸製作所でつくる特注品[…続きを読む]

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2024年6月27日放送　16:05 - 17:00　NHK総合

午後LIVE ニュースーンNEWS 日替わりプレート

全国各地の「手締め」について。地域の一体感をもたらすものとして今注目されているとのこと。今回は福岡の「博多手一本」を掘り下げる。福岡・博多で7月に開催される博多祇園山笠で行われる手締めで、宴会や送別会などでも行われているとのこと。専門家によると、博多手一本は博多独特の文化で、大阪から持ち込まれたものだという説がある。博多手一本は大阪で行われている「大阪締め」[…続きを読む]

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2024年6月18日放送　5:50 - 9:00　日本テレビ

ZIP！まいあさ生中継 NOWニッポン

浅野杏奈が訪れたのは東京・渋谷区に今月、初上陸した「はんばーぐ＆おむらいすのお店 いくら」。こちらは、福岡・天神や博多にあり、行列ができるほどの人気店。SNSで5億回再生された「ハンバーグオムライス」の作り方をみせてもらう。追加ハンバーグは、1個500円。ハンバーグを鉄板の上で片面5分ずつ焼き、お米の上に乗せる。鉄板の上で焼いたふわふわの卵をその上に乗せ、焼[…続きを読む]

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2024年6月8日放送　23:30 - 0:00　TBS

人生最高レストラン今夜のごちそう様 山崎育三郎

山崎育三郎の人生最高の一品を紹介。一品目は「デビューの思い出 すき焼き」。19歳の時にオーディションで合格した「レ・ミゼラブル」の博多公演で食べたという「にしやま」のすき焼き。「自分にとってデビューの作品だったので思い入れが強くて」と話した。南部鉄器でいただく「極上すき焼き」は九州産黒毛和牛（A5ランク）ロース肉を使用。味付けは砂糖と醤油のみで、意外とさっぱ[…続きを読む]

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2024年6月8日放送　9:25 - 10:30　日本テレビ

ぶらり途中下車の旅田山涼成のぶらり旅

中目黒の高級飲食店「だし焼肉 はし田」。店主は博多出身。博多うどん店も開いていたが、そのだしを利用するかたちで焼肉屋を開業。タレではなくだしで食べるのがオススメなんだそう。

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