渋谷にある貝の専門店「なきざかな」は、新鮮な貝の刺し身やバター焼きなどが味わえるが、中でも一番人気のメニューがムール貝、ホンビノス貝など5種類の貝が贅沢に入った「豪！貝風呂」。貝のうまみたっぷりのだしでシメに頂くのはパスタ。「宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀」で皆さんが食べていたのは、貝だしのラーメン。看板メニューが島根県宍道湖産のしじみおよそ80個分のうまいが凝縮された特製塩ラーメン。日本食糧新聞社・木下猛統さんは、「貝だしはグルタミン酸の他にコハク酸も入っている。（コハク酸は）素材の旨味を引き出す以上に味に深みを持たせる。そこで注目を集めるようになった」などとコメントした。さらに、加工技術などが進化したことで、さまざまな商品を展開できるようになったそう。都内のスーパーを調査してみると、醤油の老舗メーカーからは牡蠣のだしを使った醤油を発売。他にもポン酢や味噌などにも貝だしが使われていた。さらに年間販売数およそ5500万個の鍋つゆシリーズからほたてと蛤を使った貝だし鍋つゆを発売。さらに、カレーにも貝だしが使われている。厳選したスパイスにイタヤ貝の貝柱を使用した貝の旨味あふれるスパイスカレー。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
TVでた蔵トップ>> キーワード
「卵かけご飯」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年4月25日放送 15:30 - 16:00 日本テレビ
- 笑コラ！今夜7時56分は道の駅伝！1230駅全踏破！日本全国道の駅伝
- 走者は塚田僚一さん。塚田さんは店内でお客さんに聞き込みを行い、知床産の鮭の中落ちを使用した「知床鮭醤油」などの情報を得た。
塚田さんは宮城在住の女性から「鮭重ね巻き」を紹介してもらった。北海道の郷土料理である昆布巻きを進化させたもので、鮭の中骨肉と道東産昆布をミルフィーユ状に重ねた一品。 - 2026年4月25日放送 11:00 - 11:50 フジテレビ
- ミキティダイニング（ミキティダイニング）
- 秋山家流絶品卵かけご飯の作り方。バターがポイントで、秋山家が愛用しているのはカルピスの特選バター。普通のバターでも代用可能。白米・卵黄・バターをかき混ぜる。のりの佃煮・こしょう・ネギをのせる。ミキティは「美味しい」と今日イチのリアクションをした。ミキティは秋山が考案したゲーム「リアクションしたら負け！マイケル・ジャクソンゲーム」に挑戦した。
- 2026年4月23日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタでみトレ
- 海外の調味料を100種類以上取り扱っている横浜市にある成城石井では、気軽に海外旅行気分を味わえることから今、世界の味を求める人が増えているという。シンガポールの“食べるラー油”とも言われている「クリスピーチリ」は卵かけご飯のトッピングなどにも良いとのこと。イタリアのバルサミコクリームはバルサミコ酢を濃縮してクリーム状にしたクリームで、酸味がマイルドで強い甘み[…続きを読む]
- 2026年4月23日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび（ニュース）
- ノジマが日立の家電部門を買収した。ノジマは過去にはパソコンメーカーの「VAIO」を買収している。ノジマやニトリなど独自の販売網を持っている企業が自社で家電を開発・製造・販売する戦略が現在のトレンドになっているとのこと。
2002年の家電メーカーの売上ランキングでは上位10社に日本企業が5社入っていたが、2022年のランキングでは日本企業はパナソニック1社だ[…続きを読む] - 2026年4月18日放送 19:00 - 20:54 日本テレビ
- 笑ってコラえて！1230駅全踏破！日本全国道の駅伝
- レインボーの2人が売上1位と予想した「鮭切とば」と「エゾ鹿ジャーキー」はいずれも1位ではなかった。ここでレインボーの2人はロケ終了。続く走者は塚田僚一さん。塚田さんは店内でお客さんに聞き込みを行い、知床産の鮭の中落ちを使用した「知床鮭醤油」などの情報を得た。
サイトの情報を検索する
© 2009-2026 WireAction, Inc. All Rights Reserved.