厚生労働省は適切な飲酒量のガイドラインとして純アルコール量を示した。飲む量や度数、比重にかけて計算し、生活習慣病のリスクを高める飲酒量に男性は40グラム以上。女性は20グラム以上。体質などによってはより少量が望ましいとしている。20グラムにあたる酒の量はアルコール度数5%のビールでは500ミリリットルに。摂取したアルコール量をはかれば体への影響をより正確にはかることができる。厚生労働省はガイドラインを通じて検討させたい考え。国内のアルコール摂取量は減っているがアルコール性の肝疾患で死ぬ人が増えている。