神マッチングフードを調査。4つ目は牛タン×レモン。誕生には2つの説があり、1つ目は銀座にあった焼肉店の女将さんが考案したとされる説、2つ目は叙々苑から始まったとされる説。今ではどこの焼肉店でも牛タンにはレモンという組み合わせが王道となっている。