3日目、向かったのは台北から鉄道で約1時間半の場所にある彰化県。肥沃な土壌が広がるこの地では農業が発展。台湾の食文化を支えている。その名産の一つが大豆。この地で収獲される濃厚な旨みの大豆を使った豆腐作りを体験。田野勤學では大豆の栽培から加工まで一貫して行っている。まずは箱に布を敷いて準備したら濃度の高い豆乳を水とニガリに合わせていく。それを箱の中に注ぎ布で包む。上から押す力が強いほど早く出来上がるそう。出来たての豆腐を頂いた。コクがあるとのこと。台湾の豆腐は料理で油を通しても型崩れしないように日本の木綿豆腐よりも固めなのが特徴。その分しっかりとした食感を味わうことができる。続いて向かったのは彰化県のソウルフードが楽しめるという地元の大人気店。名物メニューが肉圓（バーワン）。肉餡をでんぷん粉で蒸し揚げた台湾の代表的な料理。原料のさつまいもが豊富に収穫される彰化県が発祥といわれている。外側はぷるぷる、内側はお肉のジューシーさがあるとのこと。実は台湾総統の晩餐会でも提供されたという特別な一品。五代目は「他の肉圓は肉餡が固いものが多いけど、ウチは低温でじっくり揚げているからモチモチ食感」と話した。さらに肉圓の他にも台湾に根付いたローカルフードが。それがサンドウィッチ。落花生の名産地でもある彰化県で元々ピーナツ菓子のお店として始まったという洪瑞珍餅店。今では4枚重ねの食パンが特徴の台湾式サンドウィッチが大人気。地元ではちょっとした手土産として愛されているそう。彰化県のおいしいローカルフードを新発見。
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「台北市（台湾）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年12月14日放送 16:55 - 17:15 テレビ東京
- 新発見！台湾ちょっといい“大人旅”新発見！台湾ちょっといい“大人旅”
- 2日目は台北市の郊外に広がる新北市の鶯歌区へ。鶯歌は豊富な資源に恵まれたことから陶磁器産業が発展。100店舗以上の専門店が軒を連ねる台湾最大の陶磁器の街。最初に足を運んだのは新旺集瓷。こちらでは陶磁器を買うだけでなく陶芸体験もできる。ろくろを使った陶器作りに人生初挑戦。世界に一つだけの陶器が完成。新旺集瓷の四代目は台湾陶磁器の魅力について「鶯歌の陶磁器産業は[…続きを読む]
- 2025年12月11日放送 23:00 - 23:56 TBS
- news23eyes23
- 8日に青森県で発生した震度6強の地震を受け、中国は日本への渡航を当面控えるよう、再び呼びかけた。中国軍機が自衛隊機にレーダーを照射した問題では日本が強く抗議するなか、木原官房長官は国際社会の理解を得ていく必要性を強調した。台湾メディアは連日のように日中の対立を報じている。11月19日、中国は日本産水産物の輸入を事実上停止する措置をとったが、翌日に頼清徳総統が[…続きを読む]
- 2025年11月22日放送 5:50 - 6:00 テレビ朝日
- ANNニュース（ニュース）
- 台湾当局は原発事故後に日本産食品の輸入を規制していたがその後は段階的に緩和した。去年秋以降も産地証明書に加え福島などの5県産には放射性物質の検査報告書提出を義務付けていたが21日に付けで規制を全面撤廃したという。
- 2025年11月17日放送 5:25 - 8:14 フジテレビ
- めざましテレビエンタみたもん勝ち
- 山下智久が14年ぶりに台湾でソロイベント開催。空港にファン700人超が集まるなど熱烈歓迎。一昨日は台北市内でトーク＆ミニライブ、週末はライブ2連発。
- 2025年11月12日放送 8:15 - 8:55 NHK総合
- あさイチ世界はブラボー！in台湾
- 台湾・台北市から中継。屋内の市場は、数十店舗が並ぶ。日本との時差はマイナス1時間。翻訳家の張克柔さんは「君たちはどう生きるか」や「翔んで埼玉」の映画字幕を翻訳した。水餃子の店などを紹介した。台湾では外食する人が多く、20％以上の人が1日3食を外食にする。今回は麺線を食べた。
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