猛暑の影響で、ニワトリが夏バテして卵の生産量が減ったことが要因で、卵の値上がりが続いている。東京・武蔵野市の「吉祥寺TKG たまごのおはなし」では、今月からメニューの値上げに踏み切ったという。神奈川・横浜市の「セルシオ 和田町店」では、高値の影響はスーパーの特売価格を上げたという。2ヶ月後にクリスマスシーズンが迫る中、ケーキ屋「Genoise押立店」は「これ以上価格を上げるのは作り手の方が息苦しくなってしまう」と話す。先週、北海道・厚真町の養鶏場で、今季全国で初めてニワトリが鳥インフルエンザに感染した。北海道は、感染はすべて食肉用のニワトリのため、卵に影響はない。元東京農業大学教授・信岡誠治さんは「日本全国どこで発生してもおかしくない状況」と指摘しており今後の卵の価格に影響する可能性もあるという。
住所： 東京都武蔵野市吉祥寺本町1-8-14 六鳴館