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「吉野本葛」 のテレビ露出情報

グミライバル番付第8位は、UHA味覚糖「モッチュ 白桃味」。去年3月に発売し、他にもシャインマスカットやさくらんぼの3種類を展開。忍者めし 鉄の鎧はUHA味覚糖の中で最も硬いグミだが、モッチュは最もやわらかい。評価ポイントは、唯一無二のモチぷにゅ食感。歯を入れてもネチャッとしない。なおかつ完熟した桃の芳醇な香りがするという。和菓子に使われる吉野本葛を使用し、 噛んだときの切れやすさ、ツルツルした舌触りになるという。葛粉に目をつけた経緯は、UHA味覚糖で一番柔らかいグミをコンセプトに開発がスタートし、ヒントを探している際にヨーロッパ出張で目にしたのが世界でもトレンドの日本の餅。帰国後、あらゆる餅を試食し、葛餅のモチモチ感と歯切れ感が目指す食感に一番近かったという。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年2月8日放送 19:00 - 19:58 日本テレビ
ザ!鉄腕!DASH!!DASH島 食えるか?食えないか?SP
DASH島に革命を起こす新たな食材の発見があった。葛はマメ科の植物で1日1m成長することもある。成長スピードが早くアメリカでは侵略的外来種に指定されているが、葛粉は料理や和菓子になる。吉野本葛の最高級品は1キロ1万円を超えるものも。そんな葛がDASH島でも大繁殖している。葛粉の元となるデンプンが多い葛の根を探すことに。一帯の葛が全て巨大な根につながっている可[…続きを読む]

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