回転でも高級でもない新たなジャンル、「寿司居酒屋や台ずし」を取材した。東京都江戸川区「や台ずし 一之江駅前町」平日の夕方前からカウンター席は埋まっていた。1貫65円からの寿司は全て寿司職人が握っている。客単価はおよそ3000円でリーズナブルだと人気。入社1年目から魚のさばき、寿司の握りを習うのは、や台ずしならでは。こうした人材育成が可能な理由について、や台ずしを運営するヨシックスホールディングスの山田雅治は「目利きや仕入れをチェーン店ならではのメリットで省いている」などと説明した。仕入れは本社の専門スタッフ、寿司は職人が握ると完全分業制にすることで、全店舗に寿司職人を配置することを実現させた。2000年に1号店をスタートし、今では350店舗に成長。名古屋市に本社があるヨシックスホールディングスでは、新オープンする店舗について建築会社のスタッフと打ち合わせが行われていた。この建築会社はヨシックスホールディングスの事業会社の1つ。店を自前で建てることができるため、外注するより建設費用を大幅にコストダウンしている。手掛ける店舗のほとんどには掘りごたつを設置して居心地を良くしている。座席とテーブルをあえて高くすることで空間ができるため、子どもがぶつからず安全に楽しめる店づくりを心がけている。海外進出も見据え事業拡大を目指している。
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「名古屋市（愛知）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年2月19日放送 23:06 - 23:55 テレビ東京
- カンブリア宮殿カンブリア宮殿 子ども＆大人にも人気！「ベビースター」の戦略
- 群馬県のイタリア料理店では葉物にあわせてベビースターのチキン味を使って自家製のドレッシングを使ったサラダや海老とキノコのベビースターアヒージョなどを提供している。そのベビースターラーメンを作っているのはおやつカンパニー。1948年に三重県で創業。現在では、幅広いラインナップのスナック菓子を展開している。主力は売上8割をしめるベビースターラーメンの関連商品。味[…続きを読む]
- 2026年2月19日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタこの一瞬に ミラノ・コルティナ五輪
- ミラノ・コルティナ五輪、スノーボード女子スロープスタイル決勝。村瀬心椛は銅メダルを獲得。金メダルを獲得したのは19歳の深田茉莉、冬季五輪日本女子最年少の金メダリストとなった。競技歴や約5年での偉業達成には佐藤康弘コーチの存在があった。指導からわずか2年でW杯初出場・初優勝。深田選手のノートには佐藤コーチの教えがびっしりと書き込まれていた。男子スロープスタイル[…続きを読む]
- 2026年2月18日放送 22:00 - 22:58 テレビ東京
- ワールドビジネスサテライト（ニュース）
- きょう召集された特別国会で高市総理大臣が第105代内閣総理大臣に選出され第2次高市内閣が発足した。高市総理はこのあと午後10時10分から総理官邸で記者会見を開き、来年度予算案の早期成立に向けた決意や責任ある積極財政をはじめとした看板政策の実現に全力を挙げる方針を示す見通しだ。衆議院選挙を経て自民一強となった巨大与党を率いる高市総理は今後、スピード感を持って政[…続きを読む]
- 2026年2月17日放送 21:54 - 23:10 テレビ朝日
- 報道ステーション（スポーツニュース）
- 木原選手の地元、愛知県東海市には2人を応援する約150人が集結。かつて木原選手がアルバイトしていたスケート場の先輩、飯岡裕輔さんは「世界のペア競技を引っ張っていく存在として引き続き頑張ってもらいたい」などと述べた。
- 2026年2月17日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.FLY！Milano-Cortina
- 2019年にペアを結成した三浦璃来選手（24）、木原龍一選手（33）。木原選手はフィギュアで日本勢として最多2014年ソチ五輪から4大会連続での出場でようやくメダルを掴んだ。2人が出会った愛知・名古屋市のスケートリンク。2019年引退を考えていた木原選手がアルバイトをしていた場所でもある。木原選手の出身地・東海市では、横断幕が飾られた。木原選手の幼稚園時代を[…続きを読む]
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